DELISH KITCHEN

昼食にぴったり♪

豚肉とゴーヤーのつけ蕎麦

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    531kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    74.1g

  • 脂質

    14.4g

  • たんぱく質

    25.2g

  • 糖質

    69.5g

  • 塩分

    8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

パパッと簡単に作れるつけ蕎麦レシピをご紹介。豚肉の旨味とゴーヤの苦味がたっぷり味わえるつけ汁は格別です♪蕎麦との相性も抜群ですので、ぜひお試しください!

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材料 【1人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、種、わたを取り除く。5mm幅に切り、塩(分量外:小さじ1/3)をふってもみこみ、しんなりしたら水で洗って水気をしぼる。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ゴーヤーを加えて油が馴染むまで手早く炒める。☆を加えて煮立ったら1〜2分煮る(つけ汁)。

  3. 3

    大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れる。全体を湯に浸し、ほぐすように軽く混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。水で洗って水気を切る。

  4. 4

    器に蕎麦を盛り、つけ汁を添える。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちら をご参照ください。

レビュー

-

(1件)
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