鶏もも肉の照りマヨ焼き

手順

1. 1

   鶏肉は余分な脂を取り除き、やや大きめの一口大に切る。ボウルに入れて酒、塩こしょうをふり、揉み込む。片栗粉を加えて全体にまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。上下に返し、肉に火が通るまで4〜5分焼く。

3. 3

   ☆を加えて照りが出るまで炒める。