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お弁当にもいかが♪

テリマヨキャベツつくね

キャベツをたっぷり入れて、シャキシャキ食感を楽しめるつくねのご紹介です。照り焼きとマヨネーズでこってり味に。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    319kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サラダ油 大さじ1/2
  • マヨネーズ 適量
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 肉だね
  • 鶏ひき肉[もも] 200g
  • カット野菜[キャベツ・千切り] 100g
  • ねぎ 10cm
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ☆たれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉、酒、塩、こしょう、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜる。ねぎ、キャベツ を加えて混ぜ、8等分に分ける。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を丸く形をととのえながら並べ入れる。中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

  4. 4.

    3に☆を加え、中火で煮からめる。

  5. 5.

    器に盛り、マヨネーズをかけ、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    鶏胸肉に変更して美味しいですか?

    A

    鶏もも肉のひき肉に比べて、つくね自体はあっさりとした食感になるかと思いますが、たれを絡めて出来上がりにマヨネーズをかけてもしつこくならず、美味しくお召し上がりいただけると思いますのでぜひ、お試しください♪