おもてなしにもピッタリ♪
ポテトサラダ入りチキンロール
お惣菜の定番、ポテトサラダがボリューム満点なおかずに大変身！照り焼きのソースが相性抜群です。鶏肉がジューシーに仕上がります。
カロリー
387kcal
炭水化物
12.4g
脂質
26g
たんぱく質
22.5g
糖質
11.1g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は厚みを均一にするように包丁で切り込みを入れ、ラップをのせて上から手で叩いて広げる。塩こしょうをふる。
2
鶏肉を皮目を下にしておき、手前にポテトサラダをのせ、手前から巻いて巻き終わりをつまようじで止める。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
4
ふたをして肉に火が通るまで弱火で10分ほど蒸し焼きにする。取り出して粗熱をとる(チキンロール)。
5
耐熱容器にマヨネーズ以外の☆の調味料を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、軽く混ぜる。マヨネーズを加えて混ぜる（てりマヨソース)。
6
食べやすい大きさにチキンロールを切り、器にチキンロール、ベビーリーフを盛る。てりマヨソースをかける。
レビュー
3.7
※レビューはアプリから行えます
- つまようじは作る人のやり易い本数を入れて下さい。鶏の丸焼き同様目一杯入れ、とがった部分は100円ショップで売っいます、大ばさみ、キッチンばさみでカットして下さい。調理がしやすいです。仕上がり抜きづらい時は、左右に回す感じで引っ張って下さい。てりマヨソース少し甘さを感じました。人参は食べれないので入れませんでした。おいしいです。
babachan
ボリュームがあり、とっても美味しい味です。 しかし、鶏肉に隙間もあり、片方の端に身も少なく…ポテトサラダをのせて巻くのにとても手間取りました。両端はポテトがはみ出してしまい…と。楊枝のとめ方も悪く(不器用)焼いている途中から開いてしまい回転させるのも大変でした。四苦八苦して出き上がりました。見栄えは良くなかったのですが、美味しさは◎ お肉はジューシー、タレもとっても美味しかったです。付け合わせにはキャベツを使用。キャベツにも合いました。アーシェ
鶏ももの大きさにもよるけど、具がはみ出る、焼く時に、爪楊枝が邪魔。面倒でも軽くたこ糸で巻いた方が綺麗に出来る。つまみなので照りマヨは止めてチーズを一緒に巻いて、そのまま食べました。ポテサラ残った時は良いかな…
ソース・アメリケーヌ