DELISH KITCHEN

ごはんによく合う!

鶏肉とかぶのねぎ塩炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    248kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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パパッと作れる手軽な炒め物!ごま油とにんにくの香りが食欲をそそり、ごはんと相性抜群♪とろっと炒めたかぶの食感がおいしい一品です♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • かぶ[葉付き] 1個(100g)
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • レモン汁小さじ1

手順

  1. 1

    かぶは葉を1cm残して切る。皮をむき、縦半分に切り、切り口を下にして3〜4等分のくし切りにする。葉は食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉は削ぐように切り、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉に火が通るまで炒める。かぶの白い部分を加えて油が馴染むまで炒め、水(分量外:大さじ1)を加えてふたをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。ふたを取り、水分を飛ばしながら炒め、かぶの葉を加えて手早く炒める。

  4. 4

    ねぎ、☆を加えて全体を炒め合わせる。

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