やさしい味わい♪
かぶとひき肉のマーボー煮
とろっと柔らかくなったかぶが、たまらないおいしさ♪かぶの葉っぱも使い、食感と彩りもよく仕上げます！ごはんとの相性もぴったりです。
カロリー
233kcal
炭水化物
17.8g
脂質
11.9g
たんぱく質
12g
糖質
14.2g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
かぶは葉と根の部分を切り分ける。根は皮をむいて半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける(くし切り)。葉は1cm幅に切る。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
ポイント
かぶの葉はよく洗いましょう。
にんにくは芯がある場合は取り除きましょう。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火で炒める。肉の色が変わったら豆板醤を加えて全体になじむまで炒める。
3
かぶの根を加えて中火で1分ほど炒め、☆を加えてふたをして弱火で8分ほど煮る。
4
ふたを取り、かぶの葉を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮る。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 麻婆味が柔らかいかぶやシャキシャキ食感の葉とよく合って、白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです💯
Aleksa♡
カブの葉っぱがなかったので、大根の葉っぱを加えてみましたが、とても美味しくできました! 夫が辛いのがあまり食べれなくて辛さを半分にして優しい味でした😋カブを２個使って作りました。 今日は２回目に作りました。今度はカブ3個使いましたが、前回のほうが調味料の量がちょうどよくて、味がもっとしっかりとしていたと思ったので、これからずっと2個で作ります。 一回合挽き肉で作ってみたけど､全然合わなかったので、豚肉で作ったほうがいいです❗ブルーウッド
ご飯に合う味でした❗ ひき肉が多いと良いと思いました😅 丼にして食べても美味しかったです👍️ハル
トロトロですごく美味しい！ ありがとうございました
かおちゃん