じゅわっと柔らか♪
カブのはさみ蒸しあんかけ
かぶの間にお肉を挟みじっくり蒸しました♪ 見た目も可愛いほっこりおかず！ 旨味たっぷりあんをかけてどうぞ。
カロリー
252kcal
炭水化物
23.5g
脂質
9.2g
たんぱく質
15.3g
糖質
20.2g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎはみじん切りにする。
2
かぶは皮をむき、底は安定するように平らにする。横に半分に切る。
3
ボウルに☆を入れて粘りがでるまでよく混ぜる。
4
6等分にして丸く成型する。
5
片栗粉(分量外：適量)をまぶしたかぶに肉だねをはさむ。
6
フライパンに★を入れて混ぜる。
7
かぶをそっと入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分蒸し煮にし、かぶは取り出す。
8
水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
9
かぶを器に盛り、あんをかける。
レビュー
3.3
- かぶ２個 ネギをかぶの葉１個分に変更 他材料半量 で、作りました 他の方のレビューの通り、バラける 次作ることがあれば、爪楊枝刺そうかな 手間はそこまでかからず、味は美味しく頂けました🙆♀️
tomo tomo
何度か作りましたが、カブが中々柔らかくなりません。10分では到底ムリです。出来上がった時にひき肉はカブに挟まっておらず…片栗粉をまぶしている為か盛り付けの時重ならず…良い方法があれば教えていただきたいと思います。ささみりょうへい
株の上の蓋の部分が蒸し焼き10分だと硬いままになってしまいましたので竹串などで様子見るのが良いと思います。でも他の人が言うように崩れやすいういんぐ
調理士 調理経験あり つなぎ、片栗粉で挟むのですが、バラけてしまいます。盛り付けで形に、なるように工夫しました。 味は良いと思います（甘味少し減らしました）
はっぱ