DELISH KITCHEN

じゅわっと柔らか♪

カブのはさみ蒸しあんかけ

3.2

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    252kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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かぶの間にお肉を挟みじっくり蒸しました♪ 見た目も可愛いほっこりおかず! 旨味たっぷりあんをかけてどうぞ。

材料 【2人分】

  • かぶ 6個
  • ☆肉だね
  • 鶏ひき肉 150g
  • ねぎ 10cm
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    かぶは皮をむき、底は安定するように平らにする。横に半分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて粘りがでるまでよく混ぜる。

  4. 4

    6等分にして丸く成型する。

  5. 5

    片栗粉(分量外:適量)をまぶしたかぶに肉だねをはさむ。

  6. 6

    フライパンに★を入れて混ぜる。

  7. 7

    かぶをそっと入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分蒸し煮にし、かぶは取り出す。

  8. 8

    水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。

  9. 9

    かぶを器に盛り、あんをかける。

レビュー

3.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • tomo tomo

    何度か作りましたが、カブが中々柔らかくなりません。10分では到底ムリです。出来上がった時にひき肉はカブに挟まっておらず…片栗粉をまぶしている為か盛り付けの時重ならず…良い方法があれば教えていただきたいと思います。
  • ういんぐ

    調理士 調理経験あり つなぎ、片栗粉で挟むのですが、バラけてしまいます。盛り付けで形に、なるように工夫しました。 味は良いと思います(甘味少し減らしました)

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