DELISH KITCHEN

ごはんのおかずにぴったり!

豚肉ときゅうりのカレー炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    341kcal

  • 費用目安

    300前後

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手軽な材料で作れる炒め物レシピ!カレー風味の豊かな香りときゅうりの食感がおいしい一品です♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • きゅうり 2本(200g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • カレー粉小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/3

手順

  1. 1

    きゅうり両端を切り落とし、縞目にピーラーで皮をむいて乱切りにする。ボウルにきゅうり、塩(分量外:小さじ1/3)を入れてもみこむ。しんなりするまでおいて水気をしぼる。

  2. 2

    豚肉は塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで炒める。きゅうりを加えて手早く炒める。

  4. 4

    ☆を加えて炒め合わせる。

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