料理の基本！
きゅうりの蛇腹切り

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落とす。割り箸などできゅうりをはさむ。

   ポイント

   割り箸などではさむことで下まで切ることを防ぐことができます。

2. 2

   包丁が割り箸にあたるまで、斜め1〜2mm幅の切り込みを入れる。裏返して(左右は変えずに)同様に斜めに切り込みを入れる。