DELISH KITCHEN

料理の基本!

洗い流すきゅうりの塩もみ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    50以内

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洗い流すきゅうりの塩もみ方法をご紹介します。洗い流す理由は余分な塩を落としたり、味付けしやすくするためです。キャベツやなすも一緒に塩もみをしてサラダにしたり、塩、酢、酒粕などにつけて漬物にしたりとアレンジもお楽しみくださいね。漬物にすると日持ちするのも嬉しいですね。

材料 【きゅうり1本分】

手順

  1. 1

    きゅうりは両端を切り落とし、薄切りにする。

  2. 2

    ボウルにきゅうりを入れ、塩(分量外:小さじ1/2)を加えてもみこむ。しんなりするまで5分ほどおく。たっぷりの水を加え、2〜3回水をかえながら塩を洗い流す。水気をしぼる。

    ポイント

    水洗いすることで塩が流れてしょっぱさがおさまり、調味しやすくなります。

レビュー

-

(1件)

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