DELISH KITCHEN

料理の基本!

きゅうりの板ずり方法

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    50以内

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きゅうりの板ずりのご紹介!塩をふって転がすことで、緑色がより鮮やかになります。また、表面の凹凸がなめらかにな って独特の青臭さがおさえられ、食感もよくなります。サラダや酢の物を作る時にぜひお試しください♪

材料 【きゅうり1本分】

手順

  1. 1

    きゅうりは流水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をふきとる。

  2. 2

    まな板の上に1のきゅうりを横におき、塩(分量外:小さじ1/2)をふる。手の平で前後に1分ほど転がす。

  3. 3

    流水で塩を洗い流す。

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