料理の基本！
きゅうりの拍子木切り

「短冊切り」や「せん切り」など、食材の切り方にはいろいろな種類があります。なかでも短冊切りにも似た「拍子木切り」は、意外に知らない方も多い切り方のひとつかもしれません。 この記事では、「拍子木切り」の読み方や名前の由来、短冊切りとの違いや切り方などをご紹介します。

記念日や季節のイベントごとのパーティーで楽しめるメニューのひとつといえば「手巻き寿司」ですよね。 スーパーでは手巻き寿司セットが販売されることもありますが、定番具材のほかにもいろいろ巻けば楽しさもアップします。 この記事では、手巻き寿司に欠かせない基本の酢飯や具材の切り方をはじめ、変わり種などパーティーも気分も盛り上がるレシピをご紹介します！