料理の基本！
きゅうりの斜め切り

きゅうりとなす、ごぼうの3種類の野菜の斜め切りを紹介します！斜め切りは、円形の野菜に斜めに包丁を入れていく切り方になります。切断面が広くなる切り方なので火が通りやすく、味が染み込みやすくなるのが特徴です。