ホクホク食感！
かぼちゃフライ

手順

1. 1

   かぼちゃは長さを半分に切り、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。水気を切って粗熱をとる。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)。

3. 3

   かぼちゃをバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。

4. 4

   鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱する。衣をつけたかぼちゃを入れて2分ほど揚げる。上下を返し、きつね色になるまで揚げて取り出す(かぼちゃフライ)。

5. 5

   器にかぼちゃフライを盛り、とんかつソースを添える。