食物繊維1人分2.9g♪
なすとオクラの梅もずくあえ
調理時間
約10分
カロリー
35kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
6g
脂質
0.1g
たんぱく質
1.5g
糖質
3.1g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【期間限定 無料公開中！】 梅ともずく酢のさわやかな酸味でさっぱりといただける副菜です。オクラは生で使用し、食感を楽しみましょう♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
プレミアム献立レシピ
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手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。さっと水にさらして切り口を合わせ、ラップで包む。耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分30秒加熱する。ラップに包んだまま水にさらし、冷ます。切り口を下にし、縦半分に切り、長さを3等分に切る。オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板にこすりつけるようにして転がす。水で洗って水気を切る。へたをガクの部分から切り落とし、横に薄切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
ポイント
今回は塩分濃度12%の梅干し(15g)を1個を使用しています。
2
ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。
ポイント
ご使用になる梅干しや三杯酢もずくの塩分によって味わいに違いが出る場合があるため、様子を見ながら塩の量は調整してください。
