サクサク食感！
ひな祭りパフェ

手順

1. 1

   いちごはへたを切り落とし、縦半分に切る。

2. 2

   ボウルに生クリーム、砂糖を入れてやわらかいツノが立つまで泡立て、8分立てにする。

3. 3

   別のボウルに水切りヨーグルトを入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜる。2に加え、混ぜる(クリーム)。

4. 4

   カップにひなあられ(24g)を8gほど敷き詰め、クリームの1/4量を加えて広げる。いちごジャム(大さじ2)を加えて広げる。ひなあられを3gほど、いちごジャム全体が埋まるように敷き詰め、クリームの1/4量を入れて表面を平らにならす。同様に計2個作る。

   ポイント

   ひなあられは綺麗な層に仕上がるようにバランスを見ながら量は調整しましょう。

5. 5

   抹茶を振り、いちご、ひなあられ(仕上げ)をのせる。