パプリカの花シュウマイ

手順

1. 1

   玉ねぎ、赤パプリカはみじん切りにする。シュウマイの皮は細切りにする。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、赤パプリカ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。12等分にして丸く形をととのえ、1のシュウマイの皮を等分にまぶす。同様に計12個作る(肉だね)。

3. 3

   フライパンに入る大きさの耐熱皿にクッキングシートを敷き、肉だねを並べる。フライパンに耐熱皿ごと入れてフライパンの底から2cm程度の水(分量外:適量)を注ぐ。ふたをして中火で熱し、蒸気が上がったら肉に火が通るまで弱火で7〜8分蒸す。

   ポイント

   耐熱皿に水が入らないようにし、クッキングシートがフライパンからはみ出さないようにしましょう。お好みで辛子じょうゆをつけてお召し上がりください。