ひき肉と春菊のエスニック風サラダ

手順

1. 1

   春菊は、葉と茎にわけて葉は食べやすい大きさに切り、茎はななめ薄切りにする。

2. 2

   パプリカは細切りにして、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、唐辛子を入れて熱し、弱火で香りが立つまで炒める。

4. 4

   豚肉を加えて弱めの中火で3分ほど炒めて色が変わったら、パプリカを加えて油がなじむまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて、1分ほどさっと炒める。

6. 6

   ボウルに春菊、5を入れて、混ぜ合わせる。