絶品！
手羽先カレー

手順

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切り、芯を切り落として薄切りにする。

2. 2

   手羽先は骨に沿って切り込みを入れる。手羽先におろしにんにく、塩こしょうをし、もみこむ。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

4. 4

   2の手羽先を加えて、鶏肉の色が変わるまで炒める。

5. 5

   水を加えて煮立ったらふたをし、弱火で20分ほど煮る。

   ポイント

   アクが出たら取り除きましょう。

6. 6

   火を止めてカレールウを加え、混ぜて溶かす。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る(カレー)。

7. 7

   器にごはんを盛り、カレーをかける。