骨付きチキンカレー

手順

1. 1

   手羽元は塩こしょうをまぶす。

   ポイント

   よく揉み込むことで、味がよりなじみます。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に3分程さらして水気を切る。玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。にんじんは皮をむき、一口大に切る。

3. 3

   内鍋に2を入れて手羽元をのせる。☆を加えてクッキングシートで落しぶたをし、ふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて強モードで4時間煮る。

   ポイント

   アクが気になる方は、一度フライパンでサラダ油(小さじ1)を入れて中火に熱し、手羽元をこんがりと焼いてから煮込むと、よりおいしくいただけます。