もちシュワ食感♪
はちみつ生マシュマロ
-
調理時間
約90分
費用目安
200円前後
材料4つで作れる、簡単おやつをご紹介！難しそうなマシュマロは混ぜて冷やすだけで、自宅でも簡単に作れます♪
カロリー
257kcal
炭水化物
59.9g
脂質
0.1g
たんぱく質
9g
糖質
59.9g
塩分
0.1g
- ※1台分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ボウルに水(60cc)を入れて、粉ゼラチンを全体にふり入れる。10分ほどおいてふやかす。
ポイント
水は冷水を使いましょう。
2
大きめの耐熱容器にはちみつ、残りの水(40cc)を入れてはちみつを溶かすように混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
3
ふやかしたゼラチンを加えてゼラチンが溶けるまで混ぜる。ハンドミキサーの高速モードで白くもったりとし、落ちた跡が少し残るくらいまで8〜9分ほど泡立てる。
ポイント
温度が下がると固まり始めてボソッとした仕上がりになるので、ハンドミキサーは高速モードで攪拌しましょう。
4
クッキングシートを敷いた容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
5
表面にコーンスターチを薄くふり、お好みの大きさに切り分ける。さらに全体にコーンスターチを薄くまぶす。
注意事項
・本レシピははちみつを使用しております。乳児ボツリヌス症を引き起こす可能性がありますので、1歳未満のお子様には食べさせないようにしてください。
よくある質問
- Q
ボソッとなってしまいましたが、戻す方法はありますか？
Aマシュマロ液が冷めて固まり始めると、質感がボソッとしてしまいます。 600Wのレンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱し、少し溶けるくらいまで緩めましょう。 再度ハンドミキサーで混ぜる際は、「もったりとし、落ちた跡が少し残るくらい」の状態を目指してください。 また、マシュマロ液はボウルのふちから冷えて固まっていきます。 容器に流す際は手早く行い、ボウルのふちに固まりかけた液は無理にこそげ取らないようにすると、表面がなめらかで綺麗な仕上がりになります。
- Q
どのくらい日持ちしますか？
A保存期間の目安は1〜2日です。乾燥しないようにラップで包むか、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。
- Q
持ち運びの際はどうしたらいいですか？
A保冷剤や保冷バックの使用をおすすめします。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。
- Q
ラッピング方法を教えてください。
Aこちらを参考にしてください。
レビュー
-
初めてのコメントを投稿してみましょう