1. ふわふわ食感!マシュマロの作り方

ふわふわ食感!

マシュマロの作り方

シンプルなマシュマロの作り方をご紹介します♪出来立てのふわふわなマシュマロのおいしさは、手作りならでは!コーンスターチは片栗粉でも代用いただけます。

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    31kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 約14個分

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作り方

  1. 1.

    《下準備》小さめの鍋に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2.

    ゼラチンがふやけたら1の鍋を弱火で熱し、砂糖(60g)を2回に分けて加え、その都度混ぜて溶かす。

    TIPS

    沸騰させないようにしましょう。

  3. 3.

    ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。砂糖(30g)を2回に分けて加えてツノが立つまでその都度混ぜる。2を少しずつ加えてその都度ハンドミキサーで混ぜる。

    TIPS

    溶かしたゼラチンは冷めていたら再び加熱してから混ぜましょう。

  4. 4.

    バニラエッセンスを加えてさっと混ぜる。

  5. 5.

    バットにコーンスターチを広げて、数カ所くぼませる。4をスプーンですくってくぼみに落として固める。

    TIPS

    くぼみがマシュマロの型になるので丸く深く作るのがおすすめです。

    マシュマロ液は温度が下がるとすぐに固まるので注意してください。

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