相性抜群!イカと野菜を使ったおすすめレシピ24選
作成日: 2023/07/02
更新日: 2023/08/02
イカと相性の良い野菜を使ったレシピを簡単動画でご紹介。いかとアスパラの塩レモン炒めや、イカとキャベツの塩バター蒸しなど24本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- さわやかな風味♪いかとアスパラの塩レモン炒め
- 煮汁がじゅわっと溢れる!いかと大根の煮物
- ギュッと味がしみてる!イカと里芋の煮物
- バターの香りが濃厚♪イカとキャベツの塩バター蒸し
- ご飯がすすむ!いかとチンゲン菜のピリ辛煮
- 食欲そそる一品!アスパラとイカのうまみそ炒め
- 旨味たっぷり!イカとピーマンのオイスター炒め
- ご飯が進む♪イカとじゃがいものバター醤油炒め
- ホクホク♪いかじゃがバター
- 簡単コクうま!イカとブロッコリーのバター醤油炒め
- お家で簡単主菜!きゅうりといかのしょうゆ炒め
- ごはんがすすむおかず!いかと小松菜のピリ辛炒め
- ごはんがすすむ味わい♪イカともやしの中華炒め
- おつまみにぴったり♪いかときゅうりのコチュジャン和え
- にんにくの香り!いかとオクラのガーリックバター醤油
- 食欲そそる!にんじんとイカのオイスター炒め
- 食感を生かした一品!レタスとイカのオイスター炒め
- ネバピリ辛が絡む!イカ明太オクラ
- にんにくが香る!いかとブロッコリーのペペロン風味
- あっさり美味しい!白菜とイカの塩炒め
- お酒にも合う!キャベツとイカの中華炒め
- 簡単主菜!イカとチンゲン菜のにんにく炒め
- ご飯がすすむ!イカとししとうのピリ辛みそ炒め
- 夏が旬の美味しさ♪イカとゴーヤのマヨ炒め
さわやかな風味♪
いかとアスパラの塩レモン炒めいかとアスパラを使って、さっと炒めて仕上がる主菜に♪レモンが入ることでさわやかに、程よい酸味を感じられます。こしょうを効かせてスパイシーに!
レビュー
- Pちゃん美味しかったです。
- K&Yママ簡単に作れました。 レモンの爽やかな酸味がイカにぴったりです! ビールのおともに最高ですね。
- minn簡単美味しい! レモンをレモン汁にしてつくりました。 小さじ1だと物足りなかったので今度は少し多めにしてみます。
- モンタ簡単だし美味しいし、言うことなし♪白ワインにピッタリ合います。
煮汁がじゅわっと溢れる!
いかと大根の煮物甘辛い味がしっかり染みたいかと大根の煮物です。 たっぷり煮汁を吸った大根からじゅわーっとうま味があふれ出します!時間が経ってもおいしい♪ほっとあたたまる人気の煮付けです。ぜひご家庭でお試しください!
レビュー
- りおう簡単でとても美味しく出来ました!定番にしたいです♪ゆで卵も一緒に煮てみました(^^;
- KAORUイカも柔らかくて 簡単、美味しいです☆ 2倍のの量で作りました☆ 我が家はリピート決定です。
- マメさん美味しかった
- amai310いかの処理は初めてでしたが上手くできました。大根はレンチン7分、いかを先に煮ることでやわらかく仕上がりとても美味しかったです。
ギュッと味がしみてる!
イカと里芋の煮物時間がかかりそうな煮物も、冷凍里芋を使うことで簡単においしく仕上がります。煮込む時間が短いので、イカも柔らかく仕上げることができますよ。和食のメインにも副菜にもなる便利な一品です。
レビュー
- さち89。スルメを戻して、里芋も下ゆでして作りました。生姜がいい仕事をしていて、とても美味しかったです★
- あたん里芋は生で、イカは調理済み70gで作りました(*^^*) 里芋を大きいの2つ(倍以上の量)で作ったので、調味料も倍いれています!煮込み時間を里芋は15分くらい、イカを入れてから10分程しました。よくシミていてとっても柔らかく美味しかったです♪
- ポチ美味しかったです。他の方の仰るように、汁は甘いかなと、心配になりましたが、大丈夫でした。イカは普通より安い13センチほどの小さいスルメイカ(子イカ)で煮たので後入れですぐ柔らかくなり、プリプリでふんわり煮上がりました。生の里芋の方が美味しくできるようです。 家族に好評だったので次は3倍量で作りたいと思います。 追記 3倍量でも作れました。圧力鍋で加圧ししたあと、蓋を開けて汁気を飛ばしても美味しくできました。しかし加圧5分→放置だと、子イカでは少し柔らかすぎたように感じます。
- チロ柴ちゃん里芋も、いかもヤリイカの冷凍を使いました。 すごく美味しかったです。
バターの香りが濃厚♪
イカとキャベツの塩バター蒸しシンプルな味付けで、素材のうまみがたっぷりな一品です!フライパンに食材を並べて蒸すだけなので工程も少なく、時短で出来ます♪
レビュー
- KAZ美味しく出来ました! 最初にニンニクと鷹の爪を少量のサラダ油で炒めてから、キャベツを投入。お酒を倍量とし、隠し味にコンソメ・鶏ガラスープと味の素を少々入れてみました。 イカとキャベツは、もう少し大きめに切れば良かったと思います。 仕上げには、黒胡椒としょうゆがバターとの相性抜群でした!
- くろシーフードミックスで作りました!
- のりあきお土産で頂いたコウイカで作りました。酒蒸しで少し水分が多く薄味でしたので塩、こしょうを少し多めにしました。バターも少し多めにしました。居酒屋で出てきそうな一品です。
- うどん簡単で美味しくできました 塩じゃなく醤油味にしました😋 ビールによく合い最高でした✨
ご飯がすすむ!
いかとチンゲン菜のピリ辛煮とろっとあんで仕上げたおかずはごはんにぴったり♪豆板醤をしっかりと炒めることでうまみを引き出します!
レビュー
- まり簡単にできて美味しかったです。
- まぁイカと青梗菜が同時に手に入ったので検索したらでてきました。 簡単で美味しかったです。水分多いなと思ったけど水溶きカタクリでトロミつけたらいい具合に仕上がりました。
- はっぴぃ水分が多めで味が薄めに感じましたが、イカがプリッと柔らかくて美味しかったです。 チンゲン菜やしめじも入っているので、具だくさんなのも嬉しいです。 水分を少なくするか、鶏がらスープの素やオイスターソースなど旨味の調味料を入れると、もっと美味しくなる気がします。
- れあそん味が薄かったが 烏賊が業スーの冷凍物だったからか シメジが自家冷凍物だったからか 内儀が青梗菜全部使えと倍にしたからか 調味料をちゃんと測らなかったからか ????? 次回はちゃんとやります
食欲そそる一品!
アスパラとイカのうまみそ炒めスルメイカのうまみがアスパラのおいしさを引き立てます!みその旨みがベストマッチ♪ごはんが進む炒め物です。
レビュー
- まっこ長芋とアスパラとイカの組み合わせが、今まで食べたことのない美味しさでした。 長芋がホクホクして、味噌の味が食欲をそそり、ご飯にもビールにも合います♪
- みかん色ご飯のおかずにはもってこい❗でした。アスパラもちょうど冷凍でカット済みのがあったのでそれを利用し調味料も少し辛さも欲しかったので豆板醤を加えました。長芋の食感も良かったです。
- ばあばちゃん冷凍のイカで作りました。 長芋はシャキシャキでした。 味噌が絡んで白いご飯によく合いました。
- Totoro's friendアスパラ2本にして、他はほぼ半分量にし、1人前を作りました。イカそうめんを使いました。 とても美味しかったです。
旨味たっぷり!
イカとピーマンのオイスター炒めにんにくの香りで食欲そそるごはん、おつまみにも合います! ぜひお試しください!
レビュー
- おじょちゃんイカは下処理済みのものを購入。 ピーマンは一口大に切って時短。 あっという間に出来上がりました。 我が家のイカ料理の定番にします!
- ピクミンイカが苦手な主人も美味しい〜と言って食べてくれました!また作ります♪
- のんこ美味しいです! 冷凍の輪切りイカが売っていなかったので、板状のイカを1.5cm幅に切って使いました(味が絡むように切り込みを5mm幅位で入れました) このイカだった為かとても柔らかくて正解でした。 しっかり量のあるおかずにしたかったのでエビを追加しましたが、これがとても良かったです。味もエビにピッタリでした◎ またこの作り方で作ろうと思います。
- 猫娘下処理済の生のイカを使って作りました。味見をしたところ少し物足りなさと臭みを感じたので、オイスターソースを足して誤魔化しました。ご飯のおかずにもおつまみにもなります。
ご飯が進む♪
イカとじゃがいものバター醤油炒めイカやじゃがいもなどごろごろとした食材をバターしょうゆ味で炒めました。濃厚な味わいに、にんにくの芽のパンチがきいています!
レビュー
- くろニンニクの芽の代わりに インゲンで!
- ありすにんにくの芽の代わりにいんげんを使い、おろしにんにくを小さじ2/3ほど入れて作りました。 バター醤油の芳ばしい香りと味で、ご飯が進みます。
- まなみんニンニクの芽がなかったので、代わりにインゲン入れました。おいしかったです!!
- 彗星ニンニクの芽の辛味がいいアクセントになります
ホクホク♪
いかじゃがバターバターの香りがたまらない! プリプリ食感のいかとバターしょうゆの相性抜群! おつまみにもどうぞ!
レビュー
- SACHI**☆とっても美味しいです。 おつまみ、にピッタリでした❗ 炒める時間をレシピ通りにしました。 スルメイカは柔らかく仕上がってイカの出汁がじゃが芋にも入ってとても美味しかったです♪ 保存⭕
- ✴︎あーにゃ✴︎冷凍イカがなかったので生イカを使用。 柔らかく仕上がりました! 細ねぎの代わりに刻んだ豆苗を最後に投入。 豆苗の風味ともよく合いました♪
- まっこイカの味がじゃがいもに染みて…ニンニクとバターが美味しさを引き立てる、感動的な美味しさでした。 じゃがいもをレンジにかけるので、手早く作れて良かったです。 お弁当にも入れましたが、冷めても美味しかったです。
- ふたたごイカ🦑の下処理をしてあったので、すごく早く作れて、とても美味しかったです。 里帰りの娘にイカとじゃがいも?と驚かれましたが、美味し〜い!と、パクパク食べていましたよ。
簡単コクうま!
イカとブロッコリーのバター醤油炒めバター醤油で香ばしくコクのある味わい! ゆでたブロッコリーにイカの旨味が染み込んで食感と風味で二倍美味しく♪ 夕飯のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか♪
レビュー
- まりんキャベツとエリンギにしました。あと生食のボイルのいか。おいしかった
- バンビーナ醤油とバターの黄金コンビ! ヤリイカで作ったので、イカも柔らかく、とても美味しかったです。
- elツボ抜きなんでワタなし。ブロッコリーはチンした。今度はワタ入れて作ってみたい
- mistいかもブロッコリーも冷凍です いかはつぼ抜きで胴体とエンペラのみのためわたは入れていません
お家で簡単主菜!
きゅうりといかのしょうゆ炒めきゅうりといかの食感がアクセントになる、食べ応えのある、お手軽主菜レシピです♪余った葉物野菜を足しても◎
レビュー
- my2人分で、いかは130gに増やしました。 調味料は記載の分量にしましたが、塩は加えず、最後にブラックペッパーをかけるだけにしました。 とても美味しくて、また作りたいと思いました! 【メモ】 ・いか⇒水200ccに塩小さじ1を溶かし、30分ほど置いて解凍 ・おろしにんにく⇒チューブ2cmくらい
- ぶたたメロン短時間で簡単に作れました。にんにくが効いて、いかの食感がアクセントになってとても美味しかったです!きゅうりを炒めるのに最初は抵抗がありましたが、このレシピに出合って概念が変わりました。
- バンビーナわー、お酒が呑みたくなります。 新鮮なヤリイカで作りました。 コツは、炒め過ぎて硬くならないように注意するくらいで、凄く簡単。 なのに、美味し〜い! おろしニンニクで味が深くなります。 イカの柔らかさと、キュウリのコリコリ食感がまた良いですね。 粗挽き黒胡椒を使いましたが、ザーサイなどを加えても合いそうです。
- ぽむちぃとても美味しく出来ました!! 私はイカを入れずにタコとかいわれ大根を入れました! 少し時間を置くときゅうりの中まで味が浸透して美味しくなります!!おつまみにもいいかも?!
ごはんがすすむおかず!
いかと小松菜のピリ辛炒め豆板醤の辛味がごはんにぴったりの炒め物をご紹介!小松菜はシャキッとした食感を残す程度に炒めるのがポイントです。手軽に作れるよう、イカは輪切りのものを使っていますが、旬の生イカが手に入ったら、1杯分でお作りください♪
レビュー
- きつね冷凍のいかステーキ(ネギ塩味)を短冊に切ってつくりました。 ピリ辛でご飯が進む味でした。美味しかったです。
- くろ美味しかったです!
ごはんがすすむ味わい♪
イカともやしの中華炒めイカのぷりっとした食感と、もやしのシャキシャキ食感が癖になる♪にんにくと菜の花の香りが口いっぱいに広がり、食欲をそそる味わいです!
レビュー
- アザラシニンニクおろしなし。 味付けがしやすい。
- uniこれは、ご飯がすすむ。大満足な味。
- 飴狐。菜の花買い忘れ、もやしとイカだけでしょっぱいかな?と思いましたが美味しかったです!
- ゆかりご飯イカ1杯、もやし一袋、菜の花倍量で作りました。調味料は2倍で。とても簡単でサッと出来るのにとても美味しくて、また作りたいです!
おつまみにぴったり♪
いかときゅうりのコチュジャン和えささっと簡単に作れる副菜レシピのご紹介です。きゅうりは叩くことで味が絡みやすくなります。ご飯のお供にもオススメです!
レビュー
- にんじんランド🌱めも ・簡単!ぱぱっと作れる!
- しとっぺ美味しく頂きました。
- モーリス好評ではありませんでした。
- シンタローきゅうりの食感とイカの食感とピリ辛が美味しい❗️お酒が進みますね❗️私はコチュジャンがなかったので、代わりに豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1加えて作りました。豆板醤に砂糖を加えるとコチュジャンの代わりになると聞いたので。これでも美味しいですが、少し辛みが強めです。苦手な人は豆板醤を減らして試してください❗️
にんにくの香り!
いかとオクラのガーリックバター醤油いかの旨みとにんにくの香りの相性抜群! しょうゆの香ばしさで美味しさアップ! おつまみにも♪
レビュー
- ゆきだるま調理中、食欲をそそるニンニク醤油の良い香り〜🎵 つい、つまみ食いしてしまいました😁 オクラとイカって合うんですね✨ 美味しかったです☺️
- きなこもち生イカで倍量作りました。 オクラは輪切りでめんつゆで和えたものしか頂きませぬといううちの子供たちですが、しっかり完食してくれました👏 生イカめんどうだったので、次は冷凍イカで作りたいと思います。ご馳走様でした。
- みニンニクが聞いていて美味しかったです! 炒めるだけで簡単でした。
- けがにひめケンサキイカを一杯使いました。オクラは丸オクラを使用。 にんにくが食欲をそそり、オクラのネバネバが夏バテにも効きそうです。
食欲そそる!
にんじんとイカのオイスター炒めイカの旨味が詰まった、ごはんにもおつまみにもおすすめの一品!にんじんと小松菜を入れ、彩りもきれいな炒め物です。
レビュー
- まりんオイスターソースとしょうゆを調整した方がいいです。にんにくは多め。
- 千草ご飯がすすむしっかりめの味でした。
- こんにゃく結構味濃いめ?でもご飯が進むならOKです👍
食感を生かした一品!
レタスとイカのオイスター炒めオイスターソースを加えることで、ご飯のおかずにぴったりの味わいに仕上げました!レタスのシャキシャキ食感をお楽しみください♪
レビュー
- まり黄色パプリカではなく業務スーパーの冷凍ミックス パプリカを使いました。レタスの火を通しすぎて全体的にしなっとさせてしまいました。 簡単にできて美味しかったです。
- モーリス好評でした。
- おまゆ冷凍イカを輪切りにして作りました。 レタスの水切りが甘くて水っぽくなってしまったので、オイスターソースを少し足しました。 美味しかったです。
- クリスオイスターソースがアレルギーで使えないので、ウスターソースで代用しました。砂糖抜き。 レタスとイカが余っていたので簡単で美味しかったです。
ネバピリ辛が絡む!
イカ明太オクラオクラをみじん切りにすることで、イカや明太子とよく絡みます♪ごま油がいい役割をしています!簡単にできてお酒のアテにぴったり!
レビュー
- あっこご飯に乗せて食べました。美味しかったです!
- うーぱーうちも丼にしてみました。 美味しいけど痛風なりそう。笑 でもほんのり明太子のピリ辛がきてめちゃめちゃ美味しいです。 カキ醤油ほんのちょっと足して、かつお節もプラスして食べました。
にんにくが香る!
いかとブロッコリーのペペロン風味炒めるだけの簡単レシピ! 素材の味を生かしたメニューで お弁当やおつまみにもGood♪
レビュー
- はっぴぃ塩とにんにくのペペロンチーノ風は自己流で作ったことがあるのですが、その時はなんとなく味気がなく、今回レシピの通りにコンソメを入れたら、一気に旨味が増して、美味しくできました。 他の野菜や食材でも代用できそうなお味が良いです。
- Sarahとても美味しいです。パスタを絡めたくなります。白ワインと良く合います。
- わさ塩が効いてておいしい!
あっさり美味しい!
白菜とイカの塩炒めイカの旨味たっぷりな塩炒めのご紹介です! にんにくと一緒に炒めて香ばしいかおりが食欲をそそります! 夕飯の一品にいかがでしょうか?
レビュー
- えーりり簡単で美味しくできました! 白菜はレシピより多めに入れ人参も加えました。。白菜をお鍋以外でたくさん食べられるので助かります。
- まりりん冷凍庫に入っていたイカを今回は使いました。 私的には、白菜とイカの組み合わせのおかずを作った事がなくて… 簡単で美味しかったです(๑'ᴗ'๑)
お酒にも合う!
キャベツとイカの中華炒めごはんもどんどん食べられる! イカの旨味でごはんもすすむ キャベツをたっぷりの炒め物です!
レビュー
- くろチンゲン菜の代わりにインゲン。 冷凍イカで作りました。
- まめ、チンゲンサイが無かったので、小松菜・白菜・もやしで代用しました。 子どもも食べるので豆板醤なしでも味は濃いめかなと感じました。
簡単主菜!
イカとチンゲン菜のにんにく炒めチンゲン菜はさっと火を通してシャキッとした食感を残しましょう。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそり、お箸がどんどんすすみます♪簡単調理でおつまみにもオススメな一品です!
レビュー
- myチンゲン菜は1株のみ、にんにくはおろしにんにくチューブで代用、調味料は約1/2程度で作りました。 水分が出て思ったよりも薄味になってしまいましたが、美味しかったです。 冷凍イカの解凍に時間がかかりますが、あとは炒めるだけで簡単です。 【メモ】 水200ml程度に塩小さじ1を溶かしてイカを入れ、30分程度置く。 凍ったイカ同士がくっつくので途中で剥がす。
- なおなお鶏ガラ多めで!
- ノラ尾形とても早く作れて美味しかったです。
ご飯がすすむ!
イカとししとうのピリ辛みそ炒めみそと豆板醤で濃いめに味付けたついつい白米がすすむおかずレシピをご紹介します!プリッとした食感のスルメイカとの相性も抜群♪ししとうの程よい苦味がくせになる味わいです。
レビュー
- けーとっても美味しかったです!( ・ㅂ・)و ̑̑ ししとうはレシピ通りの炒め時間だと固いので 長めに炒めた方が良いです。
夏が旬の美味しさ♪
イカとゴーヤのマヨ炒め夏が旬の野菜をイカと炒め合わせた! この時期にぴったりの主菜です♪ マヨネーズのコクで少ない調味料で美味しく仕上がります!
レビュー
- まりりん凄ーく、作っている内に食欲が上がって来ました。やっぱり美味しかったぁ! ゴーヤにしょうゆのお焦げが付いて、益々、食欲アップしました。新しいゴーヤ料理と思いました。
- ひつじイカは2杯、ゴーヤは丸々1本使いました! ご飯も進むし、ビールも進む! 美味しかったです。 使わなかったイカワタはじゃがバターを作って混ぜました。