
相性抜群!イカと野菜を使ったおすすめレシピ24選
作成日: 2023/07/02
イカと相性の良い野菜を使ったレシピを簡単動画でご紹介。いかとアスパラの塩レモン炒めや、イカとキャベツの塩バター蒸しなど24本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- さわやかな風味♪いかとアスパラの塩レモン炒め
- 煮汁がじゅわっと溢れる!いかと大根の煮物
- ギュッと味がしみてる!イカと里芋の煮物
- バターの香りが濃厚♪イカとキャベツの塩バター蒸し
- ご飯がすすむ!いかとチンゲン菜のピリ辛煮
- 食欲そそる一品!アスパラとイカのうまみそ炒め
- 旨味たっぷり!イカとピーマンのオイスター炒め
- ご飯が進む♪イカとじゃがいものバター醤油炒め
- ホクホク♪いかじゃがバター
- 簡単コクうま!イカとブロッコリーのバター醤油炒め
- お家で簡単主菜!きゅうりといかのしょうゆ炒め
- ごはんがすすむおかず!いかと小松菜のピリ辛炒め
- ごはんがすすむ味わい♪イカともやしの中華炒め
- おつまみにぴったり♪いかときゅうりのコチュジャン和え
- にんにくの香り!いかとオクラのガーリックバター醤油
- 食欲そそる!にんじんとイカのオイスター炒め
- 食感を生かした一品!レタスとイカのオイスター炒め
- ネバピリ辛が絡む!イカ明太オクラ
- にんにくが香る!いかとブロッコリーのペペロン風味
- あっさり美味しい!白菜とイカの塩炒め
- お酒にも合う!キャベツとイカの中華炒め
- 簡単主菜!イカとチンゲン菜のにんにく炒め
- ご飯がすすむ!イカとししとうのピリ辛みそ炒め
- 夏が旬の美味しさ♪イカとゴーヤのマヨ炒め
さわやかな風味♪
いかとアスパラの塩レモン炒め4.0
(
42件)いかとアスパラを使って、さっと炒めて仕上がる主菜に♪レモンが入ることでさわやかに、程よい酸味を感じられます。こしょうを効かせてスパイシーに!
調理時間
約10分
カロリー
126kcal
費用目安
400円前後
イカ[輪切り] アスパラ 国産レモン(薄切り) にんにく オリーブオイル 酒 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- サチ大人にはレモンの酸味が爽やかで良かったんですが、子供には酸っぱくて食べにくかったみたいです。
- うめちゃんレモンが入ってるので酸っぱいイメージがしました。 けどやっぱりして全部完食しちゃいました。
- minn簡単美味しい! レモンをレモン汁にしてつくりました。 小さじ1だと物足りなかったので今度は少し多めにしてみます。
- 料理初心者イカに火が通ってからアスパラを入れたんですが、完全に火が通る前にアスパラを入れても良かったかな。 イカが小さくなってしまった。
煮汁がじゅわっと溢れる!
いかと大根の煮物4.5
(
143件)甘辛い味がしっかり染みたいかと大根の煮物です。 たっぷり煮汁を吸った大根からじゅわーっとうま味があふれ出します!時間が経ってもおいしい♪ほっとあたたまる人気の煮付けです。ぜひご家庭でお試しください!
調理時間
約50分
カロリー
210kcal
費用目安
800円前後
スルメイカ 大根 水 和風顆粒だし 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- akk45このレシピで何度も作っています。 下処理済みのイカを使うこともありますが、今回は冷凍のスルメイカを使用しました。 大根は2センチくらいの厚めの輪切り、面取りして耐熱ボウルに大根ひたひたの水を入れてレンジ600wで7〜8分。 レンチン中に冷凍のままのイカを煮付け、あとはレシピ通りに作りました。調味料の分量もレシピ通り。 我が家は子どもが人参好きなので乱切り人参も大根を煮付けるタイミングで加えて作っています。 落とし蓋はリードクッキングペーパーを使用。 ほかのレシピと比べ、短時間で大根にも味がしみていて美味しいです。
- りおう簡単でとても美味しく出来ました!定番にしたいです♪ゆで卵も一緒に煮てみました(^^;
- さっちゃん何度も作っていますが、イカを最初に煮込んで取って大根を煮込んでからまたイカを戻したのは1回目だけで、2回目以降は大根を湯がいてからそのまますぐ煮込み、20分経ってからイカを入れて5分くらい経ってからイカの内臓を入れています!個人的には内臓を入れた方が臭みがあって美味しいです☺︎一度、大根を消費するために時間が経った物を使いましたが大根を長く煮るからか不味かったので、買いたての大根を使うことをお勧めします☺︎
- ほろほろ作ってみました‼️👍️ 大根を米の磨ぎ汁で下茹でしてから手順に従って煮ました。😊 一度煮てから冷まし、更に味をシミシミにして夕飯へ。 イかはスルメイカを使いました。 やわらかくてオススメです😌💓 とても美味しかったです💖
ギュッと味がしみてる!
イカと里芋の煮物4.4
(
114件)時間がかかりそうな煮物も、冷凍里芋を使うことで簡単においしく仕上がります。煮込む時間が短いので、イカも柔らかく仕上げることができますよ。和食のメインにも副菜にもなる便利な一品です。
調理時間
約30分
カロリー
223kcal
費用目安
600円前後
イカ 里芋(冷凍) しょうが 砂糖 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- わたしできたてでも、味染みてて美味しかった!里芋もイカも生でしたので、里芋は、だし汁を少し増やして長めに煮ました。煮汁が甘めでしたので、ちょっと甘すぎかなと。でも、食べてみたらいい感じの味。主人もおいしいと言ってました。
- Jニコルイカは調理済み、里芋は冷凍をつかいましたが、美味しくできました。
- さち89。スルメを戻して、里芋も下ゆでして作りました。生姜がいい仕事をしていて、とても美味しかったです★
- ひろか生の里芋を塩もみ→下茹でし、冷凍保存しておいたものを、解凍せずそのまま煮ましたが、里芋がもちもちでイカの味がしみて、イカも柔らかくてとてもおいしかったです!また作りたいです。
レビュー
- KAZ美味しく出来ました! 最初にニンニクと鷹の爪を少量のサラダ油で炒めてから、キャベツを投入。お酒を倍量とし、隠し味にコンソメ・鶏ガラスープと味の素を少々入れてみました。 イカとキャベツは、もう少し大きめに切れば良かったと思います。 仕上げには、黒胡椒としょうゆがバターとの相性抜群でした!
- ラクササイコー私はとってもおいしいと思いました。上の子はおいしいと言ってくてましたが、下の子はあんまりだったようです。大人受けする味だと思います。
- サチ私は美味しかったんですが、家族はもの足りなさを感じていました。
- くろシーフードミックスで作りました!
調理時間
約20分
カロリー
191kcal
費用目安
500円前後
イカ チンゲン菜 しめじ しょうが 豆板醤 ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まぁイカと青梗菜が同時に手に入ったので検索したらでてきました。 簡単で美味しかったです。水分多いなと思ったけど水溶きカタクリでトロミつけたらいい具合に仕上がりました。
- れあそん味が薄かったが 烏賊が業スーの冷凍物だったからか シメジが自家冷凍物だったからか 内儀が青梗菜全部使えと倍にしたからか 調味料をちゃんと測らなかったからか ????? 次回はちゃんとやります
- メモチンゲン菜×2 調味料も少し多めに。 豆板醤多めに。
- ぷりん倍量で作りました。 野菜から水分が出たので、水を加えなくてちょうど良かったです。
調理時間
約30分
カロリー
250kcal
費用目安
1000円前後
スルメイカ(下処理済み) アスパラ 長芋 しょうが サラダ油 ごま油 酒 砂糖 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Jニコル子供がイカを釣ってきたので、作ってみました。 何となく味に締まりがなかったので、醤油を少し加えました。 長芋が少し太くなったのが原因でしょうね。 さいごのごま油も忘れてました。 作られる方は、お気を付けください。
- まっこ長芋とアスパラとイカの組み合わせが、今まで食べたことのない美味しさでした。 長芋がホクホクして、味噌の味が食欲をそそり、ご飯にもビールにも合います♪
- カオカオカカオご飯のおかずにはもってこい❗でした。アスパラもちょうど冷凍でカット済みのがあったのでそれを利用し調味料も少し辛さも欲しかったので豆板醤を加えました。長芋の食感も良かったです。
- ばあばちゃん冷凍のイカで作りました。 長芋はシャキシャキでした。 味噌が絡んで白いご飯によく合いました。
調理時間
約15分
カロリー
127kcal
費用目安
300円前後
イカ(冷凍輪切り) ピーマン しめじ おろしにんにく サラダ油 オイスターソース 酒 鶏ガラスープの素 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 㶚琉美味しくできました。 イカは茹でてあるものを購入、使いましたので時短・柔らかく仕上がりました。
- あいぽんイカが安かったので、生のイカで作りました。簡単だし最高に美味しいです。子供がピーマン苦手なので、先によく炒めて作りました。
- ひろちゃん美味しい。ピーマンとしめじといかがバランスよく混じり、彩りよく、調味料の味も深みがある。
- ピクミンイカが苦手な主人も美味しい〜と言って食べてくれました!また作ります♪
調理時間
約10分
カロリー
243kcal
費用目安
200円前後
冷凍イカ(輪切り) じゃがいも にんにく サラダ油 細ねぎ(刻み) 塩 有塩バター しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ルナ姫イカの旨味がじゃがいもに染み込んでとってもおいしかった。バターと醤油とニンニクで間違いないお味です♥️ レンジで時短できてとっても簡単でした。 アレンジ:しめじもいれてみました。細ねぎの代わりに大葉とみょうがを最後いれてみました。さっぱりして美味しかったです。
- SACHI**☆とっても美味しいです。 おつまみ、にピッタリでした❗ 炒める時間をレシピ通りにしました。 スルメイカは柔らかく仕上がってイカの出汁がじゃが芋にも入ってとても美味しかったです♪ 保存⭕
- くまのこ先にバターで炒めてしまいましたが、美味しくできました。 じゃがいも多め、調味料そのままでちょうどよかったです。
- ✴︎あーにゃ✴︎冷凍イカがなかったので生イカを使用。 柔らかく仕上がりました! 細ねぎの代わりに刻んだ豆苗を最後に投入。 豆苗の風味ともよく合いました♪
簡単コクうま!
イカとブロッコリーのバター醤油炒め4.6
(
24件)バター醤油で香ばしくコクのある味わい! ゆでたブロッコリーにイカの旨味が染み込んで食感と風味で二倍美味しく♪ 夕飯のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか♪
調理時間
約30分
カロリー
149kcal
費用目安
1000円前後
スルメイカ ブロッコリー にんにく 有塩バター しょうゆ 酒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こんいち身はリングフライにしてゲソとブロッコリーだけで作りました。バター醤油が香ばしくて美味しかったです👌
- ひろちゃん美味しい。イカの下準備を丁寧にすれば、子どもにも合う。ニンニクとイカの匂いが良くて、緑と赤の色味も食欲をそそる。
- まりんキャベツとエリンギにしました。あと生食のボイルのいか。おいしかった
- バンビーナ醤油とバターの黄金コンビ! ヤリイカで作ったので、イカも柔らかく、とても美味しかったです。
調理時間
約15分
カロリー
149kcal
費用目安
200円前後
きゅうり イカ(冷凍・ロール) 塩 酒 しょうゆ おろしにんにく 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- my2人分で、いかは130gに増やしました。 調味料は記載の分量にしましたが、塩は加えず、最後にブラックペッパーをかけるだけにしました。 とても美味しくて、また作りたいと思いました! 【メモ】 ・いか⇒水200ccに塩小さじ1を溶かし、30分ほど置いて解凍 ・おろしにんにく⇒チューブ2cmくらい
- さーや冷蔵庫で冷やして食べました。 サッパリと食べられる、夏の暑い日にぴったりの副菜になりました! 家族にもとっても好評でした!
- ぽむちぃとても美味しく出来ました!! 私はイカを入れずにタコとかいわれ大根を入れました! 少し時間を置くときゅうりの中まで味が浸透して美味しくなります!!おつまみにもいいかも?!
- バンビーナわー、お酒が呑みたくなります。 新鮮なヤリイカで作りました。 コツは、炒め過ぎて硬くならないように注意するくらいで、凄く簡単。 なのに、美味し〜い! おろしニンニクで味が深くなります。 イカの柔らかさと、キュウリのコリコリ食感がまた良いですね。 粗挽き黒胡椒を使いましたが、ザーサイなどを加えても合いそうです。
ごはんがすすむおかず!
いかと小松菜のピリ辛炒め4.3
(
16件)豆板醤の辛味がごはんにぴったりの炒め物をご紹介!小松菜はシャキッとした食感を残す程度に炒めるのがポイントです。手軽に作れるよう、イカは輪切りのものを使っていますが、旬の生イカが手に入ったら、1杯分でお作りください♪
調理時間
約15分
カロリー
142kcal
費用目安
400円前後
イカ[輪切り] 小松菜 長ねぎ にんにく ごま油 豆板醤 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きつね冷凍のいかステーキ(ネギ塩味)を短冊に切ってつくりました。 ピリ辛でご飯が進む味でした。美味しかったです。
- くろ美味しかったです!
調理時間
約15分
カロリー
149kcal
費用目安
400円前後
イカ[冷凍・輪切り] 菜の花 もやし ごま油 塩 オイスターソース 鶏ガラスープの素 おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- uniこれは、ご飯がすすむ。大満足な味。
- ゆかりご飯イカ1杯、もやし一袋、菜の花倍量で作りました。調味料は2倍で。とても簡単でサッと出来るのにとても美味しくて、また作りたいです!
- 飴狐。菜の花買い忘れ、もやしとイカだけでしょっぱいかな?と思いましたが美味しかったです!
- Gさんオイスター入れすぎて味濃くなり過ぎました。モヤシの量倍にした方が良かったかな。 でも、とてもご飯は進みます。 美味しかった。
レビュー
- にんじんランド🌱めも ・簡単!ぱぱっと作れる!
- シンタローきゅうりの食感とイカの食感とピリ辛が美味しい❗️お酒が進みますね❗️私はコチュジャンがなかったので、代わりに豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1加えて作りました。豆板醤に砂糖を加えるとコチュジャンの代わりになると聞いたので。これでも美味しいですが、少し辛みが強めです。苦手な人は豆板醤を減らして試してください❗️
- モーリス好評ではありませんでした。
- しとっぺ美味しく頂きました。
レビュー
- ルナ姫簡単で便利レシピです。オクラのレパートリーが全然なかつたけど烏賊と合わせるのは考え付かなかったですね。ニンニクもよくあっていてリピしたいと思います‼️
- きなこもち生イカで倍量作りました。 オクラは輪切りでめんつゆで和えたものしか頂きませぬといううちの子供たちですが、しっかり完食してくれました👏 生イカめんどうだったので、次は冷凍イカで作りたいと思います。ご馳走様でした。
- ひろオクラがあまり好きでない子どもも「おいしい」と言って食べました。
- みニンニクが聞いていて美味しかったです! 炒めるだけで簡単でした。
レビュー
- izuminサニーレタスが大量にあったので代用させていただきました。 余熱で火を通せばサニーレタスでもありかもです✨
- まり黄色パプリカではなく業務スーパーの冷凍ミックス パプリカを使いました。レタスの火を通しすぎて全体的にしなっとさせてしまいました。 簡単にできて美味しかったです。
- おまゆ冷凍イカを輪切りにして作りました。 レタスの水切りが甘くて水っぽくなってしまったので、オイスターソースを少し足しました。 美味しかったです。
- クリスオイスターソースがアレルギーで使えないので、ウスターソースで代用しました。砂糖抜き。 レタスとイカが余っていたので簡単で美味しかったです。
簡単主菜!
イカとチンゲン菜のにんにく炒め4.6
(
5件)チンゲン菜はさっと火を通してシャキッとした食感を残しましょう。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそり、お箸がどんどんすすみます♪簡単調理でおつまみにもオススメな一品です!
調理時間
約20分
カロリー
137kcal
費用目安
300円前後
イカ[冷凍・ロール] チンゲン菜 にんにく ごま油 酒 塩 鶏ガラスープの素 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- myチンゲン菜は1株のみ、にんにくはおろしにんにくチューブで代用、調味料は約1/2程度で作りました。 水分が出て思ったよりも薄味になってしまいましたが、美味しかったです。 冷凍イカの解凍に時間がかかりますが、あとは炒めるだけで簡単です。 【メモ】 水200ml程度に塩小さじ1を溶かしてイカを入れ、30分程度置く。 凍ったイカ同士がくっつくので途中で剥がす。
- ノラ尾形とても早く作れて美味しかったです。
- なおなお鶏ガラ多めで!
ご飯がすすむ!
イカとししとうのピリ辛みそ炒め4.0
(
4件)みそと豆板醤で濃いめに味付けたついつい白米がすすむおかずレシピをご紹介します!プリッとした食感のスルメイカとの相性も抜群♪ししとうの程よい苦味がくせになる味わいです。
調理時間
約10分
カロリー
177kcal
費用目安
800円前後
スルメイカ(下処理済み) ししとう 玉ねぎ にんにく サラダ油 酒 砂糖 みそ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- けーとっても美味しかったです!( ・ㅂ・)و ̑̑ ししとうはレシピ通りの炒め時間だと固いので 長めに炒めた方が良いです。