いかと小松菜のピリ辛炒め

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   小さめのボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

3. 3

   フライパンにごま油、にんにくを入れて香りが立つまで弱めの中火で加熱し、イカ、豆板醤を加えて全体がなじむまで炒める。中火にし、小松菜、ねぎを加えて野菜が軽くしんなりとして、イカに火が通るまで炒める。合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。

   ポイント

   お好みで豆板醤の量は調整してください。