イカ明太オクラ

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:少々)をかけてまな板に擦り付け、水洗いをする。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらして粗熱をとる。オクラは水気を拭き取り薄切りにする。

2. 2

   明太子は皮に切込みを入れて身を取り出す。

3. 3

   ボウルにイカ、オクラ、明太子、めんつゆ、ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。