DELISH KITCHEN
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絶妙なバランス♪

根菜のバルサミコきんぴら

にんじんとれんこんを使い食感をよく仕上げました!バルサミコを使うことでほんのり甘い酸味を楽しむことができます。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    105kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • にんじん 1/2本
  • れんこん 100g
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • バルサミコ酢大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじん、れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする(半月切り)。れんこんは水にさらして、水気を切る。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんじん、れんこんを加えて、しんなりするまで中火で炒め、酒を加えて炒める。

  3. 3.

    砂糖、しょうゆ、バルサミコ酢を加えて混ぜ、煮汁が少量残るくらいまで煮詰める。器に盛り付けて、白いりごまをちらす。

レビュー

(3件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • デリッシュさん
    半端に余ったバルサミコ酢の消費に作りました。 バルサミコ酢が和食にも使えることに驚きました。 蓮根のシャキシャキシャキした食感が味わえ、美味しいです。 バルサミコ酢の独特の風味が苦手な家族にも好評でした。
  • のん
    美味しかったです!バルサミコって使い道がないのでまた作りたいです♪

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