バルサミコ酢豚

手順

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

2. 2

   にんじん、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはざく切りにする。

3. 3

   耐熱容器ににんじん、かぼちゃを入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油大さじ3を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がついて火が通るまで揚げ焼きにして取り出す。

6. 6

   油をふきとり、サラダ油(大さじ1)を入れて熱し、玉ねぎ、かぼちゃ、にんじんを加えてしんなりするまで中火で炒める。豚肉を戻し入れ、☆を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

   ポイント

   調味料は加える前に再度よく混ぜてから加えましょう。