おもてなしにぴったり！
豚肉のバルサミコ酢ソテー
バルサミコ酢を使っていつもとは少し違うソテーはいかがでしょうか。はちみつを使った優しい甘さがクセになる一品です。おろしにんにくがアクセントに！ぜひお試しください。
カロリー
435kcal
炭水化物
11.3g
脂質
30.1g
たんぱく質
25.4g
糖質
11.2g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚ロース肉[とんかつ用] 2枚
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- ☆合わせ調味料
- はちみつ大さじ1/2
- バルサミコ酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1
手順
1
豚肉は赤身と脂身の間に数カ所包丁で切り込みを入れる。全体に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて中火で2〜3分焼き色がつくまで焼く。上下を返して肉に火が通るまで3分ほど焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。
4
合わせ調味料を加えて中火で豚肉にからませなが少しとろみがつくまで30秒から1分ほど煮詰める。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用可能です。同重量での甘さが異なってくるためこちらをご参照の上換算してお作りください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- お肉の下処理をきちんとしなかったので焼き上がりが硬くちょっと残念でした。次回は柔らかい仕上がりにチャレンジしたいと思います
ひー
簡単なのにおしゃれな味♡とっても気に入りました♩わたし
バルサミコ酢が効いていて、甘酸っぱいソースで、さっぱりして美味しくいただきました。お肉も柔らかくできました！また、作りたいです。テリッシュ
酸味控えめの甘味強めのバルサミコ酢で作りましたが、美味しいです。しかも簡単。
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るる