中からチーズがとろ〜り！
豚バラ肉のポルケッタ風
豚バラ薄切り肉でボリュームがあって見た目も華やかな、おもてなしレシピのご紹介です♪バジルソースを塗って一緒に巻くのもオススメです！ワインと一緒にいかがですか？ぜひお試しください！
- 調理時間 約40分
カロリー
466kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
作り方
1.
豚肉を少しづつ重ねながら4枚並べ、塩こしょう、薄力粉をふる。スライスチーズを2枚縦に並べ、手前からしっかりと巻く。同様に豚肉を4枚並べ、塩こしょう、薄力粉をふり、スライスチーズを並べ、巻いた肉を芯にしてしっかりと巻きつける。もう一度繰り返す。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼く。白ワインを加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で15分蒸し焼きにする。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
TIPS
肉汁は大さじ3取っておきましょう。
3.
小さめの鍋に、☆、2の肉汁を入れて中火で熱し、半分の量になるまで混ぜながら煮詰める。器に盛り、2をのせる。まわりにベビーリーフを飾る。
4.
別のフライパンに★を入れてとろみがつくまで混ぜながら煮詰める。3にかける。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用できません。配合、作り方が変わってしまうためレシピ通りお作りください。
レビュー
(1件)
-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
初めてのコメントを投稿してみましょう