ワインのおつまみに♪
まいたけとさつまいものバルサミコソテー

手順

1. 1

   厚切りベーコンは細切りにする。さつまいもは細切りにして水にさらし、水気を切る。まいたけは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、さつまいもを加えて中弱火で5分炒める。

3. 3

   ベーコン、まいたけを加えて中火でまいたけがしんなりするまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮からめ、汁気がなくなってきたら塩こしょうをふり、混ぜて器に盛る。イタリアンパセリをちらす。