1. しっとりジューシー!鶏むね肉とアボカドのフリット

しっとりジューシー!

鶏むね肉とアボカドのフリット

ふんわりとした衣があとを引くおいしさの鶏むね肉とアボカドのフリットをご紹介!さっぱりとしたトマトバルサミコソースがフリットによく合います。おつまみにおすすめの一品です!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    485kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 薄力粉適量
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆バッター液
  • 薄力粉大さじ4
  • 片栗粉大さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 大さじ2
  • ★トマトバルサミコソース
  • トマト 1個(150g)
  • 小さじ1/3
  • バルサミコ酢大さじ1

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作り方

  1. 1.

    トマトは縦半分に切ってへたを取り除く。1cm角に切る。アボカドは種を取り除き、皮をむく。横に2cm幅に切る。アボカドは薄力粉を全体に薄くまぶす。

  2. 2.

    鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。薄力粉を全体に薄くまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)。

  4. 4.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、アボカドはバッター液にくぐらせながら入れ、薄く色づくまで30秒ほど揚げ、取り出す。鶏肉も同様にして入れ、火が通るまで3分ほど揚げる(フリット)。

  5. 5.

    別のボウルに★を入れて混ぜる(トマトバルサミコソース)。

  6. 6.

    器にフリットを盛り、トマトバルサミコソースを添える。

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