DELISH KITCHEN

ふんわり香る♪

豚ヒレ肉のバルサミコソテー

4.4

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    259kcal

  • 費用目安

    800前後

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柔らか豚ヒレ肉のおしゃれメニュー♪ バルサミコソースにはバターを加えてマイルドな仕上がりに! 特別な日のお祝いにもおすすめな一品です!

材料 【2人分】

  • 豚ヒレブロック肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • サラダ油小さじ2
  • ☆バルサミコソース
  • バルサミコ酢大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • はちみつ小さじ1
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    豚肉は1cm幅に切り、塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、端によせる。

  3. 3

    玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに☆を入れて中火で熱し、バターが溶けて軽くとろみがつくまで煮詰める(バルサミコソース)。器に玉ねぎ、豚肉を盛り、バルサミコソースをかける。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや照りは出ないのであっさりとした味わいに仕上がります。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • みゆきっち

    ソースのバルサミコ酢、はちみつ、バター最高に相性良かったです 玉ねぎもよくなじんでまた作りたいです
  • こめこ

    フライパンをよく熱さずにお肉を入れたら水分が沢山出て少し硬くなってしまいました。しかしバルサミコソースは絶品で美味しかったです。甘く炒めた玉ねぎとも相性が良いです。またリベンジしたいです。
  • ちさごん

    肉はしっかり焼く、野菜は皮が気になるので剥いた。(ついてる方がベジブロスも相まってよいとは思うが…) 煮込む時間をもう少し短縮しても良さそうだった。 簡単なのにうまかった。
  • こりゃす

    好評でした!2倍量で作りましたが、バルサミコソースがとても美味しいとの事だったのでソースは3倍量で!甘酸っぱくてフルーティな…フランス料理とかで出てくるあのソースをたっぷりかけられて美味しい♪たっぷり食べたいので玉ねぎと一緒にマッシュルームも炒めました。 お手本の付け合わせはカブ?よく分からないので、レンチン茹でジャガイモにしました。

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