里芋(小芋)で作れる♪ほっこり煮物レシピ30選

レビュー

• Mia

  ついでにニンジンと椎茸、こんにゃくも入れてみました。おいしくできました。

  
• 鍋底研究家

  何ということでしょう。 レシピ通りに作っていったら、とても美味しくできました。 ねっとりと最高です。 里芋も私の腕もいいのでしょうか？

  
• たぬ

  初めての里芋料理……簡単に美味しく出来ました！でも15分煮ても味がそこまで染みてないので鍋に少しの間放置するといいと思いました☺️
• みみりん

  手間が大変ですが、美味しくできました！ でももう少し甘さがほしいので次から砂糖増やします

  

レビュー

• ももねこ

  最後にはちみつを大さじ1加えてコクと甘みを足すとより美味しくできました。
• ピクトグラム

  簡単です。 私はもう少し甘辛が好みです。
• ＊まりも＊

  もう少し味がしっかりついた筑前煮の方が好みでした。 少しぼやけた味になりました。
• ジジ

  ２回目です。 一度目レシピ通りでとても美味しくできたので ２回目は倍量で作りました。 そしたら味が薄く感じました。 あと鶏肉が少ないと旦那に言われたので、もっと多くてもよかったかも。 でも美味しかったです。

レビュー

• 向日葵セブン

  鶏胸肉バージョンで作りました。 頂き物の真竹を茹でたものと冷凍の里芋を１袋入れて、調味料を増やして美味しくいただけました！ 大家族なので、ガッツリした感じで。
• こりゃす

  好評でした！うっかりお肉の下味つけるのを忘れてしまったので味付けの時に下味分を足した量をいれたら丁度よい濃さになりましたε-(´∀｀*)良かったぁ

  
• しょうちゃん　

  具沢山で美味しいです！ 沸騰するまでしっかり煮込みと味が染み染みにります！
• おものすけ

  一部材料が異なりますが、倍量で作ってみました。調理直後に味見しただけなので正確ではないですが味は比較的あっさり目だと思います。(濃い味が苦手なためちょうど良いです。) 汁が多めなので残った分を後日温めなおす際に火にかけても焦げないのが良いですね！

  

レビュー

• アンリ

  冷凍じゃなく普通の里芋使ったので下茹でしてから入れた 美味しかった

  
• みけ

  昔からよく作りますが、改めてレシピ通りに丁寧に。 適当な鍋がなかったので、フライパンで調理しましたが、水量少し多めにするのと、煮込む時にちょいちょい里芋におつゆをかけてあげれば、問題ありませんでした！ 懐かしい、優しい味に仕上がります。
• Chii

  優しめの味付けなので里芋の味もしっかりしてとてもお気に入りのレシピです！ 冷凍ではない里芋を使ったので先に下茹でをして使いました！
• m

  優しい味付けでホッコリ美味しかったです。 私も冷凍ではなく下茹でした里芋で作りました。

レビュー

• わたし

  できたてでも、味染みてて美味しかった！里芋もイカも生でしたので、里芋は、だし汁を少し増やして長めに煮ました。煮汁が甘めでしたので、ちょっと甘すぎかなと。でも、食べてみたらいい感じの味。主人もおいしいと言ってました。
• Jニコル

  イカは調理済み、里芋は冷凍をつかいましたが、美味しくできました。
• さち８９。

  スルメを戻して、里芋も下ゆでして作りました。生姜がいい仕事をしていて、とても美味しかったです★

  
• ひろか

  生の里芋を塩もみ→下茹でし、冷凍保存しておいたものを、解凍せずそのまま煮ましたが、里芋がもちもちでイカの味がしみて、イカも柔らかくてとてもおいしかったです!また作りたいです。

レビュー

• きみちゃん

  玉ねぎとピーマンを加え、市販のゆず味噌で味付けしてみました
• じょう

  にんじんと豚肉も追加してとっても美味しかったです(^o^)

  
• にゃんちゅう

  唐辛子(鷹の爪)があるとさらに味がしまって奥深い味わいに。ご飯のおかずとして冷めても美味しい一品になった。
• るにーくれす

  材料放り込んで放っておけば出来上がります。 具材2つだと寂しかったので、 人参(110ｇ位)とシメジ(冷凍してた物1株)を足しました 水は150mm

レビュー

• みみりん

  鶏肉が柔らかくておいしかったです。 いんげんを入れました。
• みやまり

  冷凍里芋を使うので簡単で美味しかったです。私はししとうは無しで、いろどりにねぎを乗っけます。

  
• オレオ牛乳

  子どもが小さいのでししとうは無しで。 冷凍ではなく生の里芋を使ったので下ごしらえの手間はかかりましたが、とても美味しくできました。 里芋が大きめだったので煮込む時間は表記より長くしました。少しにんにくチューブも入れると、さらにご飯がすすむ味になります(^^)
• とらママ

  我が家の煮物定番になってます。家族全員、大好きな料理です。

レビュー

• ジェシー

  とっても　簡単　です、料理苦手の私は、簡単に　作れました。 息子が　里芋とっても　大好きのです、どんな　料理作ろの　悩んでます delish kitchen 本当に　助かれました❗

  
• のりあき

  余ったとりもも肉で作りました。長めに煮たらとても美味しい味わいになりました。

  
• 納豆島

  次の日のお弁当にも入れられるよう、多めに作りました。甘辛い味つけで美味しかったです♪

  
• mame

  我が家ﾒﾓ☆ ・醤油大さじ1半と顆粒出汁→醤油大さじ半＋味どうらく大さじ1 2022.12.05

レビュー

• はるはる

  美味しくできました。 また作ります。
• もちぐま

  簡単に作れて、優しい味で美味しかったです。 煮込むので鶏肉もしっかり中まで火が通るので安心でした。

  
• ひつじ

  美味しかったです！ 里芋と人参は時短で最初に少しレンチンしてから使いました！

  
• ゆこたん

  味噌味の煮込み初でしたが、めちゃくちゃおいしかったです！ 大根、ネギ入れてもおいしそう！アレンジしやすそうです！ 少し生姜入れてみたら脂っけも強すぎずいい感じになりました。寒い日にほっこりメニューです。

レビュー

• a coco

  里芋にしっかり味が染みこんで美味しかった♪家族もうまいうまい連呼でしたよ
• 温泉たまご

  お気に入りのレシピです。 しっかり冷まして味を染み込ませるとなお美味しい！ 手羽中や手羽元でも問題なく作れました。
• みこ

  里芋と手羽先の組み合わせがよく、おいしくできました。 小学生の子供たちもたくさん食べてくれてよかったです。
• ソース・アメリケーヌ

  手羽先切り離した部分も､勿体ないので少しでも鶏の旨味を、取り入れる為に使いました。味は少しだけ薄かったです。里芋それほど食べませんが、おいしい食材だと気づきました。

  

レビュー

• トシ

  なんだか味付けがイマイチ！薄っぺらい味で物足りない。これなら定番だけど里芋の煮っ転がしの方がうまいと思う。
• くるみ

  物足りないので、麺つゆを足してみそ味にした。
• たかたろう

  里芋の下処理(下ゆで＆皮むき)を電子レンジでしたが、イマイチ皮むきがうまく行かなかった他は上出来でした！ とにかく書いてある味付けレシピが簡単で、さらに適当に目分量で作ったが、それなりにちゃんと美味しく出来ました(笑) 家族に出したら「美味しい」という声と、「味に深みがない」という厳しい声も…… 確かに「めんつゆ」の味が勝っているかな？ もうひと味、何か足したらいいね👍️
• ともちん

  煮物が苦手な子どもでも、里芋おいしいと喜んで食べてくれました😃 次回からは倍量で作ります😃🎶

レビュー

• きなこ

  里芋の皮剥きが大変でしたが、あとは挽肉炒めて、鍋に全部入れて放置すれば出来るので簡単でした！ただ、優しいお味なので、麺つゆを入れて味を足しました！美味しかったです！
• ゆーこりん

  とても美味しくできました。簡単だし、大根もすぐに味がしみて。よかったです。
• つづみ

  鶏ひき肉がなかったので、豚ひき肉で作りましたが、優しい味で美味しかったです！ ほぼ煮込むだけで簡単でした。

  
• たろ

  美味しかったです！ 火を通すのにやや時間がかかるので、レンジで少し先に加熱しました

  

レビュー

• ばあばちゃん

  里芋と大根にイカの風味がうつり、柔らかくて美味しかったです。 イカは冷凍のものを使いました。輪っかのがあれば見栄えも良くなりますが、味は問題なかったです。 今回は里芋を予めレンジで柔らかくしてから煮ましたが、時短にもなりとても上手くできました。

  
• 彗星

  大根にちょっと味が染み込みにくいかなと思いました 一度冷ますといいかも？

  
• rifrif

  おいしかった。 冷凍のスルメイカを使ったので簡単にできました。 里芋と大根の下処理をして、冷凍スルメイカと一緒に煮汁の材料をすべて鍋に入れて、煮立ってからふたをして弱火で15分煮込めば出来上がり。 里芋は、皮をむいて一口大に切り、塩でぬめりをとりました。 大根は、ラップをして500w5分レンチンしました。味がしみやすくなるのでオススメです。
• Jニコル

  美味しい。 大根は事前に8分レンチンし、合わせ調味料にイカ、大根、里芋を一緒に入れて15分位煮込みました。 イカも柔らかくて美味しかったです。

  

レビュー

• まめ

  皆さん言ってるように薄味なので、ちょっとずつ足し引きして自分好みの味に近づけることが出来ました。 私はコンニャクをちぎって加え、生姜は入れず、醤油と砂糖と和風だしを足しました。これで山形の祖母の味にだいぶ近くなりました。できればお醤油は味マルジュウか味道楽を使うと砂糖入れずに美味しくできるかも？ 今回は夫が好きなので舞茸で作りましたが、風味が強いので私はしめじを推します。 結局は好みなので参考までに。
• カップ麺なら作れる

  もう少し旨味が欲しかったので和風だしを少し入れました
• チェン

  醤油をもう少し入れて、顆粒だしを入れないと味がとぼけてる。
• まこ

  薄味だったので、醤油、だし、みりん、砂糖を加えました。美味しかったです。

レビュー

• くり

  作ると決めて材料も買ってから前の方のコメントを見たため、タコに細かく切れ目を入れて作ってみましたが、やはりかなりかたくなってしまいました。味も薄くて美味しくなかったですよ。早起きして作ったのに里芋でお腹が膨れるばかりで、二度と作りたいと思いませんでした。これって最近のレシピなんでしょうか。デリッシュ使い始めた頃は美味しくて簡単なレシピ、特にソースやタレがおいしいのが多くて感動したものですが、最近のは簡単だけどおいしくないのが多くて、他の料理アプリに乗り換えることも考え中です。あータコも安くなかったのに残念☹️😢
• 彗星

  レシピ通りの味つけだと薄めなので、好みに合わせて醤油の量を調整するといいと思います

  
• ワンワン

  タコが固くなってしまいましたが、味付けは美味しかったです。
• ノンタン

  主人が喜んで食べてくれました♪ とても美味しかったです😊

レビュー

• ちー

  今回にんじんとさつま揚げも入れてみました。 少しの時間煮ただけなのに味がしみこんでました。 とても美味しくできてよかった！

  
• めぐみ

  表記通りでやると、味はだいぶ薄めです。 醤油を大さじ2くらいで、さらに和風顆粒だしを追加してやっと味に輪郭が出ました。 煮込み時間も、２０分以上煮込みました。
• a.t

  ●メモ 少し辛くなってしまったので、お砂糖を少し増やしたらおいしくなった。 （砂糖は小さじ１と1/2、水は80） ⇒味のバランスはいいが、味が染み込まなかったので、調味料全部を次回は増やしてみたい。 ⇩改善？⇩ しょうゆ大さじ2、その他2.5倍（砂糖は小さじ１と1/2を2.5倍）、水は80で味が染みて、甘めのおいしい煮っころがしができました。 ➡甘めだったので醤油はほんの少し増やしてもいいかも。※そして辛かったらほんの少しの砂糖入れたらなんとかなる！（笑） ※酒は表面張力などで量多くならないように注意。酒強くなったら、みりんをほんの少し入れたら大丈夫そう。 約20分、少し煮崩れするくらい煮ました。 ⚠️始め結構中火➡︎後半は少し弱火に。火加減強すぎると濃くなったり大変なことになる。しかも硬いのもある。弱火コトコト目標。 ※16分位だと固いのもある。煮崩れでぐちゃぐちゃになりそうな時は弱火で対応して、しっかり煮る。 柔らかくなったら中火で炒めてから火を止めて味を染み込ませる。 ※見た目色がついていても中まで染みてないこと結構あるから気をつける。
• yasurin

  玉コンが無くて板コンに切目を入れて角切りにして牛肉があったので少し入れました。煮込みが足らなかったのかややうす味でしたがホクホクで美味しかったです。

  

レビュー

• ココ

  里芋は冷凍より生が断然いいです❕まった感が全く違ってかなり上品な感じになります。大葉はレレシピより少し多めが美味しとおもいます
• マルブレ

  粘りがすごいです‼️ 里芋とわさびが合って、おいしかったです(*´ー｀)ﾉ
• kasu

  大葉の変わりに葱で！

  
• チェリー

  田舎の父が、畑で採れた里芋を送ってくれたので、何か美味しそうなレシビを探し、こちらに辿り着きました。里芋は皮を剥き、鍋で柔らかくなるまで茹でました。皆さんのレビューも参考になり、何よりわさび大好きなので❤作ってみました。 大葉などなく、うちにあるもので作ったので、レシビ通りでないのですが、ツナを入れて混ぜ、韓国のりとネギをぱらつかせ、少し醤油を垂らし食べたら最高でした✨里芋もねっとりとして美味しかったです。 白ワインのお供でハッピー！娘も美味しい、また食べたいと言っていました。

  

レビュー

• けい

  じっくり煮込んで、味がしみこんでおり、里芋のおかげで煮汁にとろみがついて、とても美味しかったです！手順も簡単なので、また作ります！
• ころころ

  シンプルなレシピで丁度良い味でした。 煮崩れもなく柔らかく美味しく出来ました。 下茹でが大切だと思いました。 醤油の半量は出汁醤油を使いました。 半煮えが心配だったので、醤油は少し煮てから加えました。煮えた後、蓋をして暫く時間を置いたので、味が滲みていました。 我が家では、とても好評でしたが、濃い味が好みの場合は、水の量を少し減らすと良いと思います。 （ 翌日、残りの煮汁で卵巾着を作りました。美味しかったです♪）

  
• みっきー

  簡単にできます！味もしっかりしみていて美味しいです♪
• тakuмasa✩。.Fam

  にんじん多めで作りました！ 優しい味でとても美味しかったです(*^^*)

  

レビュー

• ユミ

  イカと残っていたコンニャクも入れました。 美味しく頂きました。

  
• キキ

  家族に大好評でした❣️❣️

  
• ケンコ

  里芋はレンチンして、人参を足して作りました。 簡単で美味しかったです！

レビュー

• ぼんちゃん

  いつもの五目煮に飽きたので、作ってみました。里芋ホッコリ、生姜が効いてます。リピート確定です！
• まち

  生姜でご飯が進みます。美味しかったです。
• 夜半乃月

  鶏肉はせせり（小肉）で作りました。 鶏のうまみと生姜の香りが食欲をそそりますね。

  

レビュー

• ないっさん

  時間通りでは、里芋が、煮えないので、プラス600Wで、5分必要です。 ちょっと薄味でしたが、早めにつくって、味を染み込ませれば大丈夫です。 レンジで、簡単に里芋の煮っ転がしが、できますよ。

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  17日夕ご飯は、 ごはんがすすむ、里芋と牛肉のすき煮 冬瓜やズッキーニも入れてみました。 こちらに載せました。 他には、 なすのお味噌汁、かぼちゃ甘辛焼きです。 いただきます。 お肉お肉🎵嬉しい。。。涙 おはようございます。今日も大好き。 14日のネコの🐈‍⬛朝ご飯は、 ごはんがすすむ、里芋と牛肉のすき煮 肉じゃがを作るはずが、里芋がいたので、作ってしまいました。。。 舞茸出汁入りです。 小松菜のじゃこは、答志島のです。釜揚げしらすうみゃにゃだったにゃー。ネコにはたまらんにゃ。 白菜とさつまいものお味噌汁です。 いただきます。遅くなってごめんなさい。 うみゃにゃ〜。どぇりぁーうみゃにゃ。 牛肉は別で焼いたので、里芋には舞茸出汁と調味料だけの味だけどにゃ、うみゃにゃー。 レシピありがとにゃ。

  
• おかん

  里芋のホクホクとお肉の甘味で箸が進みます。

  
• しちみ

  牛肉を豚肉に変えると、牛肉よりもさっぱりしてて美味しかったです。余ったのもは味整えて小松菜いれて汁物にしちゃいました

レビュー

• ねこむすめ

  火がなかなか通らないので、煮込む時間を多めにしました。

  
• かおり

  さっぱりしてます。黒酢を使い、濃い口醤油にしました。 冷凍里芋、手羽元で。 味はしみてます。が、いかんせんさっぱりしてるので物足りない人もいるかも。残ったのを一晩おいて食べてみます。

  
• Sheep

  照り煮というよりは甘酢煮？ 酒、味醂が入らないぶんシンプルな味ではありますが、さっぱりさが増して美味しかったです。市販の冷凍里芋を凍ったまま投入、再沸騰から15分煮込んでしっかりトロトロになりました。
• のん

  手羽先がなかった為手羽元で代用しました！ 美味しかったです♪

  

レビュー

• シャンミン

  手羽元でだしを取って鍋つゆを作りました。旨味がまして美味しかったです♪肉と野菜の両方がとれて、バランスのいいお料理です！

  
• ぽんぽこ

  全然料理をしないわたしでも美味しくできました！ 具が柔らかくて食べやすい！ほっこりする味でした♪ また作ります！

  

レビュー

• つやふる

  豆板醤効いていて美味いです！ 豚肉は薄切りを使いました。 時間短縮の為、里芋はレンチン後に入れました。

  
• うーちゃん

  豚肩ロースで作りました。 お肉が多めでしたので 里芋プラス蓮根も入れました。 煮汁は倍の量にしましたが なかなか煮詰まらないので 半分程捨てて、市販のすき焼きの タレを足しました。 美味しくなりましたが 結構、生姜が効いているので 大人向けかなと思いました。

  
• ほげ

  豚バラブロックだからか、煮詰めた後に油が大量に残りました。 里芋に染み込ませれないほどの量です。 味は美味しかった。次作るなら豆板醤もう少し多めにしたほうが好み

  

レビュー

• 食いしん坊ママ

  にんじん、大根、しめじも加えて具沢山にしてみました。からだが温まり、とても美味しかったです。

  
• ノリゾー

  牛肉を入れた段階では濃いと思いましたが野菜を入れるとちょうどよくなりました。大根、にんじん入れたアレンジも参考になり美味しくできました。
• すもも

  一度作ってとても美味しかったのでリピです。 今回はアリモノのさつま揚げとか、豚肉とかいろいろ入れました。 あったまるし、イイですねー。次の日にも食べられてラクできるのもイイ。

  
• やまぴかりゃー

  美味しかったです。アレンジで味噌を入れたり、生姜を加えたら更に美味しいだろうなぁと思いました。

レビュー

• 味のり

  里芋は剥くのが面倒なので、冷凍ものを代用しました。水分をなくなす感じに煮て、味をしっかり染み込ませたら自分好みの美味しさにできました。
• トンコ

  初めて作りました。 味は丁度良かったです。 彩りに冷凍していたブロッコリーを入れてみました。

  
• あーく

  最初は辛いかなと思いましたがバターを入れることで甘さが出てとても美味しかったです。
• ジュノノ

  冷凍の里芋を使って、時間を少し長めにして煮込みました。 仕上げのバターを入れるのを忘れた‥けど、美味しく出来ました！

レビュー

• おうり

  簡単に出来ました。 少しでも辛いと｢辛い｣と言う家族がいるため コチュジャンを3/2程度にしました。 個人的にはレシピどおりで大丈夫だと思います。
• お父の食卓

  簡単に作れて お酒にも合う😆

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  
• アキラ

  思ってたより簡単でした！味も家では少し辛めだけど好評でした。揚げたて和えたてが1番美味しいかも♪ご飯にもおつまみにもなるので助かります♥️

  

レビュー

• たかみん

  かーんたんに出来ました。少し薄味だったので、気持ち麺つゆ足したけど、美味しかったです。

レビュー

• km

  美味しかったけど、炒める時間が少なすぎたのか、里芋が大きすぎたのか、大きいフライパンでやったからか、レシピ通りの煮込み時間ではまだ固かった…
• かぼちゃ

  先の方も仰ってますが、里芋が固かったです。 だいぶ時間を長めに火を通したのですが…。 下茹(もしくはレンジでチン)すれば良いのかなぁと思いました。