1. こっくり美味しい!里芋とベーコンのスープ煮

こっくり美味しい!

里芋とベーコンのスープ煮

里芋を使った洋風の煮物です♪コンソメの旨味を吸った里芋にバターをからめ、コクのある仕上がりにしました!里芋のこっくりとした食感をお楽しみください♪和風、洋風、どちらのおかずにもよく合います。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    142kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 里芋 3個(200g)
  • オリーブオイル小さじ1
  • 有塩バター5g
  • 200cc
  • こしょう少々
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ1/2
  • コンソメ小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいてボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1)を加えてよくもみこむ。水を加えてよく洗い、水気を切って一口大に切る。にんにくは薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。

    TIPS

    里芋は水がほぼ透明になるまでよく洗いましょう。

  2. 2.

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、ベーコンを入れて香りが立つまで1分ほど炒める。里芋、水、☆を加えて混ぜ、落としぶたをして里芋が柔らかくなるまで10分ほど煮る。バターを加えてからめるように混ぜる。

  4. 4.

    器に盛り、こしょうをかける。

レビュー

(1件)

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  • 簡単で時間がない時に便利
    里芋は剥くのが面倒なので、冷凍ものを代用しました。水分をなくなす感じに煮て、味をしっかり染み込ませたら自分好みの美味しさにできました。