さっぱりとした一品♪
ほっき貝の酢味噌和え
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調理時間
約15分
費用目安
300円前後
新鮮なほっき貝の甘味をいかした一品。うどの香りとマッチして、箸が止まりません！からしはお好みで調節出来ます。
カロリー
58kcal
炭水化物
7.2g
脂質
0.9g
たんぱく質
5.2g
糖質
6.5g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ほっき貝は食べやすい大きさに切る。
2
わかめは水で洗い、水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。うどは3等分にして皮を剥いたら、縦に半分に切って薄く切り、酢水にさらして水気を切る。
ポイント
酢水はボウルにうどが浸るくらいの水を入れ、お酢を小さじ1程入れて混ぜる。5分程さらして水気を切る。
3
ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、ほっき貝、わかめ、うどを加えて混ぜたら完成！
よくある質問
- Q
塩蔵わかめと乾燥わかめの違いはなんですか？
A日持ち目的で、加工の方法にちがいがあります。塩蔵わかめは生のわかめを湯通しして塩蔵したもの、乾燥わかめは日干し乾燥させることで長期保存が可能になります。 塩蔵わかめは生のわかめなので戻し率は1.5倍〜3倍程度ですが、乾燥わかめは12倍ほどなので、使う種類によってわかめの分量を調整してお作りください。
レビュー
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