えびのフリッターヨーグルトソース

手順

1. 1

   グリーンリーフは一口大に手でちぎる。

2. 2

   えびは尾を残して殻をむいて背わたを取り、水で洗い、水気をふきとり、全体に塩こしょうをふる。

3. 3

   【ヨーグルトソース】ボウルに★を入れて混ぜる。

4. 4

   【衣】別のボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、えびを衣にくぐらせて入れ、2分程こんがりと揚げる。

6. 6

   器にえびを盛り、グリーンリーフを添えて、ヨーグルトソースをえびにかける。イタリアンパセリをちらし、レモンを添える。