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黄金色の揚げ色をつけて!

ミラノ風ロースカツレツ

本格的なミラノ風カツレツを作りましょう♪豚肉を薄く伸ばすことでカリカリとした食感をお楽しみいただけます。衣に粉チーズを混ぜ合わせてコク&風味アップ!レモンを絞ってさっぱりと食べるのがおすすめです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    780kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    バットにパン粉、粉チーズを入れて混ぜる。

  2. 2.

    豚肉は筋を切り、包丁の背で叩いてのばし、塩、こしょうで下味をつける。

    TIPS

    1.5倍くらいにのばす

  3. 3.

    豚肉に、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3を並べ、中火で両面を焼いて豚肉に火を通す。

    TIPS

    オリーブオイルはフライパンの底がいっぱいになるくらい入れる。

  5. 5.

    余分な油をふきとり、バターを加え、全体にからめる。