【トマトの簡単おかず】10分で完成！激うまレシピ25選
作成日: 2023/01/31
更新日: 2026/07/24
「トマトはサラダだけ…」なんてもったいない！
生でも加熱しても美味しく、アレンジ自在な万能野菜です。
ジューシーな肉と合わせた主菜から、切って和えるだけのスピード副菜、旨味が溶け出す汁物まで、10分で作れる簡単レシピを25本集めました。あと一品にも、トマトの大量消費にも大活躍します。
忙しい日の即席献立にぜひお役立てください。
ピックアップレシピ
【主菜】
トマトを主役にした、10分で作れるメインおかずをご紹介します。卵のふわふわな食感とトマトの酸味がマッチした「トマトと卵のマヨネーズ炒め」や、甘酸っぱくてジューシーな「トマトたっぷり豚キムチ」などを集めました。今すぐ試したくなる、やみつき絶品おかずばかりです！
辛味がきいて食欲そそる！
トマトたっぷり豚キムチトマトを主役にした、おつまみにもぴったりな豚キムチをご紹介！甘酸っぱくてジューシーな新食感の豚キムチです♪難しい工程もないので、料理初心者の方にもオススメ！今晩のおかずにいかがですか？
コクのあるおいしさ！
トマトと卵のマヨネーズ炒めトマトの甘みと酸味を楽しめる炒め物のご紹介！ふんわりとした卵が相性抜群です♪シンプルな材料ですぐにできるのも嬉しいポイント！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
ボリュームおかず♪
牛肉とトマトのオイスターソース炒めトマトの酸味と、オイスターソースのコクがあとを引くおいしさ♪しっかり味で、ご飯もすすむ味付けです！トマトは炒め過ぎないのがポイントです。
簡単さっぱり美味しい！
鶏もも肉とトマトの和風炒めさっぱり和風の味付けの鶏もも肉とトマトの和風炒めを紹介します。 フライパンひとつで焼くだけ！簡単！ お弁当や晩ごはんのおかずにいかがでしょうか？
簡単に作れる！
牛切り落とし肉とトマトのみそ炒め牛切り落とし肉を使って作る、コクのある炒め物をご紹介します。トマトは最後に加えてさっと炒め、みずみずしく仕上げましょう。ごはんがすすむ炒め物を今晩のおかずにいかがでしょうか♪
レモン汁で爽やか！
鶏むね肉と豆苗の塩レモン炒めパサつきがちな鶏むね肉を片栗粉でコーティングしてジューシーな一品に♪さっと炒めるだけなので簡単に作れます。夕食のおかずなどにぜひお試しください！
【副菜】和え物・ナムル
火を使わず、切って和えるだけの副菜をご紹介します。ごま油が香る「アボカドとトマトのナムル」や、箸が止まらなくなる美味しさの「無限ミニトマト」などを集めました。あと一品にすぐ役立つ、さっぱり味の箸休めが揃います！
ごま油が香る♪
アボカドとトマトのナムルアボカドのクリーミーさとミニトマトの酸味が好相性！10分でできる簡単さが人気のレシピです。刻みのりをちらしたり、クリームチーズやキムチ、玉ねぎと一緒に食べるのもおすすめですよ。
色鮮やかな一品！
トマトとオクラのごま酢あえお酢でさっぱりと仕上げた一品のご紹介です♪忙しいときにもあっという間に作れて、箸休めやおつまみにもぴったりです。
鮮やかおつまみ♪
トマトと大葉のさっぱり胡麻和えごま油が香る箸休めにもおつまみにもぴったりな和えもののご紹介です♪きゅうりやオクラなどでもアレンジしてもお作り頂けます！あと一品欲しいときやお酒のおつまみにおすすめのレシピです！
簡単副菜！
ミニトマトとツナの塩昆布和えミニトマトの鮮やかな赤が食卓に映える♪大葉の香りがさわやかな、さっと作れる副菜をご紹介します。ツナのコクと塩昆布のうまみであとひくおいしさ！箸休めやおつまみにもおすすめの一品をぜひお試しください。
レンジで時短！
オクラとトマトの塩昆布サラダ彩りきれいな簡単副菜をご紹介！オクラのネバネバ食感が楽しめます♪ごまの香りと塩昆布の旨味が効いて、一口食べるとやみつきになる味わい♪レンジでパパッと作れるので、もう一品欲しい時やおつまみにぴったりです。
あっという間に副菜！
きゅうりとトマトの塩昆布和え料理初心者でも少ない調味料で手軽にできる、簡単レシピです♪きゅうりで何作ろうか迷った時にもこれなら簡単！是非レパートリーに入れてみて下さい♪
やみつきになる味♪
無限ミニトマト可愛いミニトマトを使った副菜レシピのご紹介♪切ってさっとあえるだけなので、忙しい時でも簡単に作れます！おつまみにもおすすめ♪しっかりと冷やせば、より一層おいしく召し上がれます！
【副菜】サラダ・マリネ
食卓が華やぐ、トマトの彩りサラダとマリネをご紹介します。イタリアンの定番「基本のカプレーゼ」や、にんにくの風味が食欲をそそる「きゅうりとトマトのガーリックサラダ」などを集めました。あともう一品に嬉しい万能副菜です♪
袋で作る！
きゅうりとトマトのガーリックサラダにんにくが香るさっぱりサラダをご紹介♪きゅうりはめん棒で叩くことで味が染み込みやすくなります！袋で作るので洗い物も最小限に抑えられるのが嬉しいポイントです。
箸が止まらない♪
レタスとトマトのチョレギサラダいくらでも食べられる！やみつきチョレギサラダ♪ごま油香る美味しいサラダです！
イタリアンの定番！
基本のカプレーゼカプレーゼはイタリアンのアンティパスト(前菜)の定番！トマトとモッツァレラチーズ、バジルで簡単に作れます。味付けも調理工程もシンプルですが、見た目が華やかなのでおもてなしやお祝い事にもぴったり♪ドレッシングも無しでOKです。オイルは新鮮なエキストラバージンオリーブオイルを使い、おいしい岩塩でお召し上がりください。おつまみ にもなりますよ。
スピード副菜♪
きゅうりとアボカドのマスタードサラダ切ってさっと和えるだけ！レモン汁を少し多めに加える事でアボカドの変色防止だけではなく、さっぱりとしたドレッシングにもなります♪
簡単副菜♪
トマトとかにかまぼこの和風サラダさっと作れるサラダレシピをご紹介！トマトを丸ごと1つ使い、トマト好きにはたまらない一品です。しょうゆを効かせたドレッシングをしっかりかけてお召し上がりください♪
簡単ジューシー！
トマトのレンジ蒸しレンジで加熱したトマトがジューシーな仕上がり！ベーコンのコクがトマトの甘みを引き立てます♪1人分ずつさっとできるので朝食や夜食におすすめです！
【汁物】
トマトの旨味が溶け出す、簡単スープをご紹介します。キムチの芳醇な旨味とトマトの酸味が相性抜群の「キムチのトマトスープ」や、ふんわり卵がおいしい「トマトと卵の味噌汁」などを集めました。毎日の献立に活躍する、ほっと落ち着く味わいのレシピを厳選しました♪
簡単に作れる♪
トマトと卵の味噌汁ふんわり卵がおいしい１和風顆粒だしで手軽に作れる味噌汁レシピをご紹介します♪トマトが余った時にぜひお試しください。
簡単おいしい！
キムチのトマトスープキムチとトマトを使ったお手軽スープレシピをご紹介！パパッと作れるので小腹が空いた時や夜食にぴったりです♪ぜひお試しください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
彩りきれい♪
オクラとトマトの味噌汁いつもの味噌汁に飽きてしまった時におすすめの一品をご紹介します♪オクラの緑とトマトの赤が色鮮やかで、食卓が明るくなります。具材は加熱しすぎず、食感を生かした仕上がりにしましょう！
お手軽一品♪
トマトとしいたけの中華卵スープ手軽にできる簡単スープ。パパッと作れるので、忙しい時にもおすすめです。ぜひお試しください。
お手軽一品♪
レタスとトマトのワンタン風スープ餃子作りで余った皮を活用し、ワンタンに見立てたお手軽スープをご紹介します♪火の通りやすい食材を組み合わせているので、一緒に鍋に入れて煮るだけであっという間に完成するのが嬉しいお手軽汁物です。最後にごま油をまわし入れ、風味良く仕上げましょう♪
切って煮るだけ♪
じゃがトマトのコンソメスープ生トマトの旨味を感じる人気のコンソメスープです。じゃがいもとトマトを切って煮るだけなので、忙しい日にはこの簡単にできるスープレシピが役立ちますよ♪黒こしょうをアクセントに効かせるのがポイントです。
