トマトのチーズのせハンバーグ

手順

1. 1

   トマトはへたを取り除き、横半分に切る。へたのついていない方の中身をスプーンでくり抜く。くり抜いた中身は取っておく。残りのトマトは1cm角に切り、くり抜いた中身と合わせる。玉ねぎはみじん切りにし、半分に分ける。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

   ポイント

   オーブンを200℃に予熱しておきましょう。

2. 2

   とろけるスライスチーズは十字に切る。

3. 3

   ボウルに合いびき肉、玉ねぎ1/2量、にんにく、☆を入れて混ぜ、2等分にして丸める(肉だね)。中身をくり抜いたトマトに肉だねを入れ、形をととのえる。同様に計2個作る。

4. 4

   耐熱皿に3を入れてチーズを等分にのせ、200℃に予熱したオーブンで火が通るまで15分焼く(トマトハンバーグ)。

   ポイント

   竹串を刺して透明な肉汁が出るまでを目安に加熱してください。加熱が足りない場合は追加で1分ずつ様子を見ながら加熱してください。

5. 5

   フライパンに残りのトマト、玉ねぎを入れて弱めの中火で熱し、★を加えてトマトの水分をとばしながら汁気がなくなるまで8〜10分煮詰める(トマトソース)。

   ポイント

   トマトの大きさや水分量によって加熱時間は調整してください。

6. 6

   トマトハンバーグの側面にトマトソースを入れる。パセリをちらす。