DELISH KITCHEN

黒糖でまろやかさをプラス!

スペアリブのコク旨煮

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    423kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり(4人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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スペアリブの煮込みレシピをご紹介♪黒糖を使うことで、まろやかな甘さに仕上がります!甘辛いタレが肉にからまり、見ているだけで食欲をそそられる一品です。

材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    大根は横1.5cm幅に切って厚めに皮をむき、半分に切る(半月切り)。しょうがは1/2量(1かけ)を薄切りにし、残り(1かけ)を千切りにする。

  2. 2

    スペアリブはフォークで数カ所穴をあける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、スペアリブを入れて両面に軽く焼き色をつける。

  4. 4

    フライパンにしょうゆ以外の☆、薄切りのしょうがを入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。大根を加えてふたをし、弱めの中火で15分煮込む。しょうゆを加えてふたをし、さらに15分煮込む。ふたをとって中火にし、照りが出るまで煮詰める。

    ポイント

    途中で煮汁をかけながら煮ましょう。

  5. 5

    器に盛り、千切りのしょうがをのせる。

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