プリプリ食感！
牡蠣の炊き込みごはん
プリプリの牡蠣がたっぷりのった、炊き込みご飯の紹介です！煮汁で米を炊き、牡蠣は後のせすることでふっくらジューシーな食感を楽しめます。下処理さえ終われば、炊飯器のスイッチオンで簡単に出来上がり♪旨味を十分に含んだご飯は牡蠣好きにはたまらない美味しさです。
カロリー
308kcal
炭水化物
62.3g
脂質
1.2g
たんぱく質
6.6g
糖質
61.8g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分(5.5合炊き炊飯器)】
手順
1
牡蠣は水洗いし汚れを落とし、水気を切る。しょうがは千切りにする。水にさらして水気を切る。
2
鍋に☆を入れて熱し、ふつふつとして煮立ったら牡蠣を加え、弱火で5分ほど煮て火を通す。煮汁と牡蠣に分けて冷ます。
ポイント
煮汁は捨てず取っておきましょう。牡蠣は十分に火を通しましょう。
3
炊飯器の内釜に米、牡蠣の煮汁、2合の目盛りまで水を注ぎ入れて混ぜ、通常炊飯する。
4
炊き上がったら2の牡蠣を加えて、ふたをして10分ほど蒸らし、さっくりと混ぜる。器に盛り、しょうがをのせる。
よくある質問
- Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
- Q
土鍋で作れますか？
Aはい、お作りいただけます。土鍋は急激な温度変化でひび割れや割れることがあります。空焚きは避け、取扱説明書をご確認の上、使用上の注意を守ってお作りください。
- Q
白だしで作れますか？
Aはい、可能です。酒 大さじ2杯、みりん 大さじ1杯、白だし 大さじ1と1/2杯でお作りください。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 白だしで作る調味料で、小鍋で牡蠣を煮たあと、お米と一緒に炊いたのですが牡蠣はそんなにちじこまらずにふっくらめに。味は薄くなくてとても美味しかったです。
みえちゃん
干し椎茸、ニンジンも入れました。 レビューを参考に味を濃くしました。 牡蠣がふっくらで美味しかったです。胡水
これぞ、王道の牡蠣ご飯！という味でした。 牡蠣は冷凍のものを水で解凍して使いましたが、 ぷりっぷりでとても美味しかったです。biscotte
牡蠣を後からいれる事によって、柔らかいままで味も染み込んでいて美味しかったけれど、 ご飯は薄味に感じました。 ニンジンを入れて炊きました。 お釜の写真で失礼します！
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パパ大好きっ子