DELISH KITCHEN
【20分以内で作る!】夏野菜炒めの人気レシピ30選♪

【20分以内で作る!】夏野菜炒めの人気レシピ30選♪

作成日: 2023/02/01

更新日: 2023/07/19

暑い夏にはキッチンには立ちたくない!なるべく短時間で作れる夏野菜の炒め物レシピを集めました♪、トマト、なす、ピーマン、ズッキーニ、オクラなどを使ったレシピです。メインになるおかずから副菜まで人気・おすすめの30レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください!

目次

    1. さっぱり食べられる♪鶏肉とズッキーニの甘酢炒め
    2. さっぱり副菜!夏野菜の甘酢炒め
    3. さっぱりとした一品!牛肉と夏野菜の炒め煮
    4. 風味豊か!牛肉とズッキーニのバター醤油炒め
    5. お箸が止まらない!鶏むね肉ときゅうりの旨塩炒め
    6. 大葉たっぷり♪豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め
    7. 暑い夏もこれで一発!豚肉と夏野菜のうま辛スタミナ炒め
    8. にんにくの旨味が広がる!鶏むね肉と夏野菜のガーリック炒め
    9. 野菜たっぷり♪スパイシー!豚バラと夏野菜のカレー炒め
    10. こってり大満足!豚肉と夏野菜のケチャマヨ炒め
    11. レンジで作る!ツナ入りゴーヤーチャンプルー
    12. 粒マスタードがアクセント♪鶏もも肉と夏野菜のマスタード炒め
    13. 余ったミックスナッツで!鶏むね肉と夏野菜のオイスター酢炒め
    14. こっくりまろやか♪夏野菜の味噌バター炒め
    15. コクあるうまさ!鶏と夏野菜の醤油バター炒め
    16. さっぱりまろやか♪夏野菜と豚バラ肉の梅みそ炒め
    17. レンジで作る!ささみと夏野菜の甘酢炒め
    18. しっかり味でごはんがすすむ♪アナゴと夏野菜のオイスター炒め
    19. 冷やし中華スープのアレンジ!鶏と夏野菜の甘酢炒め
    20. ごはんがすすむ♪鶏もも肉と夏野菜の中華炒め
    21. トマトが主役!トマトと豚肉のこってり炒め
    22. 辛味がきいて食欲そそる!トマトたっぷり豚キムチ
    23. 柔らかジューシー!なすとトマトの中華炒め
    24. 食欲そそる!トマトとなすのしょうがポン酢炒め
    25. 暑い夏でも食がすすむ♪なすとピーマンの肉味噌炒め
    26. チンジャオロース風!豚肉とピーマンの細切り炒め
    27. 炒めて簡単♪なすとオクラのみそ炒め
    28. ささっと1品!ソーセージとパプリカのナポリタン炒め
    29. さっぱり!暑い日にオススメ!豚肉ときゅうりの薬味炒め
    30. ごはんがすすむ♪オクラと豚バラのしょうがポン酢炒め

  • 「鶏肉とズッキーニの甘酢炒め」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    鶏肉とズッキーニの甘酢炒め

    4.5

    (
    70件
    )

    甘酸っぱい味付けなので、白ごはんがよく進みます♪白いりごまがアクセントに!手軽に作れるおかずメニューです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ズッキーニ ミニトマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハルカ
      甘酢がとても美味しかったです。大人も子どもも好きな味だと思います。
    • momo
      焦げてるけど美味しいかったです。 鶏肉は8分蓋して焼くので、残り3分位でズッキーニ入れるのがよさそう。砂糖は気持ち半分にしました。お気に入りのフォルダに保存しました(^^)
    • sa_
      私好みドンミピシャの味付けで本当に美味しかった✨味付けこってり目だけど酢が効いていてパクパク食べれます!絶対また作りたい!冷凍のミックス野菜で代用したので手間いらずでした🧡
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      砂糖をみりん大さじ3に変更しました。ごはんがすすむおいしさでした!
  • 「夏野菜の甘酢炒め」のレシピ動画

    さっぱり副菜!
    夏野菜の甘酢炒め

    4.2

    (
    57件
    )

    食欲がない時でもさっぱり食べられる簡単な副菜をご紹介!彩り綺麗な野菜たっぷりで、見た目も楽しめる一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      200前後

    ズッキーニ なす 赤パプリカ サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • すずめひつじ
      合わせ調味料に、お酢も入って爽やか❣️ パプリカがなくて、普通の緑ピーマンを使いました🫑 パプリカほどの華やかさはないものの、ピーマンがパリパリ、なすがしっとり、ズッキーニがシャキッとして美味しいです♪
    • Ginkgo
      パプリカが無かったので代わりに普通のピーマンを使いました ですので彩りは今一つでした😅 レシピの倍量を作りました 甘いものが苦手なので、お砂糖の量は半分にしました とてもおいしいです😊
    • Soul'd out
      調味料が少なく簡単にできました。パプリカが入っているとアクセントになり食べやすくなりますね。
    • ちか
      暑い夏にサッパリと夏野菜が頂けるのでリピートしています!
  • 「牛肉と夏野菜の炒め煮」のレシピ動画

    さっぱりとした一品!
    牛肉と夏野菜の炒め煮

    4.3

    (
    114件
    )

    なすとトマトを使った牛肉の炒め煮のご紹介です。トマトの甘みと酸味が食欲そそる一品です♪調理工程が少ないので、忙しい日にぴったり!ランチや夕食のメインにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛こま切れ肉 トマト なす サラダ油 塩 みりん しょうゆ 白いりごま 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 琴雪
      簡単にできました 追加でしめじと黄色パプリカを入れましたが 彩りも良くなり美味しくできました
    • ゆるりんご
      簡単で美味しかったです😊💖 カットにんじんを少し、大葉は5枚入れましたがちょうどよかったです!白いり胡麻がなかったので白すり胡麻を入れました!
    • ゆず☆まゆ
      レシピの食材にパプリカを入れたら、さらに彩り豊かになりました。青ねぎ(小口)も散らしてみました。美味しかったです。
    • みお
      トマトの酸味が最高です。夏野菜は炒めると本当においしいですよね。レシピ通りの味つけでちょうどよかったです。家族にも好評でした。ぜひリピしたいと思います。
  • 「牛肉とズッキーニのバター醤油炒め」のレシピ動画

    風味豊か!
    牛肉とズッキーニのバター醤油炒め

    4.3

    (
    36件
    )

    ボリューム満点!さっと炒めて簡単に作れる主菜レシピのご紹介♪バター醤油の風味が食欲をそそり、ごはんのおかずにぴったりな一品です。エリンギはしめじやしいたけでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ズッキーニ エリンギ 酒 塩こしょう サラダ油 酒 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • トミーマン
      これは、本当まいうーです! バター醤油とズッキーニ、エリンギ、牛肉が マッチして、ご飯のおかずになります!
    • 彗星
      ズッキーニがとろっとしておいしいです
    • とも
      エリンギがなかったので、椎茸で代用したけどバターの風味でクセが消えて美味しかった。
    • ゆめか
      おいしかったです
  • 「鶏むね肉ときゅうりの旨塩炒め」のレシピ動画

    お箸が止まらない!
    鶏むね肉ときゅうりの旨塩炒め

    4.4

    (
    72件
    )

    材料2つで手軽に作れる炒めものです♪ピリッと効かせた唐辛子とにんにくの風味で、ごはんもお酒もすすむこと間違いなしです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 きゅうり 片栗粉 ごま油 酒 塩こしょう 酒 塩 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くろ
      めちゃ美味しかったです!
    • ミルミルク
      鷄むね肉にしっかり味をつけたので、鷹の爪にキュウリにしっかり味が染みてビールに合う一品になりました。大人味ですね。次回はアレンジをして作りまーす
    • けー
      味が濃くてとっても美味しかったです! 夫も「美味い!」とパクパク食べてました。(笑)
    • みより
      すごく美味しかった^ ^ 鶏肉の量少なかったので、一瞬で完食しました。 子供たちにも食べさせたけど、やっぱりちょっと辛かったかな。今度鷹の爪抜きでチャレンジしてみよう。
  • 「豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め」のレシピ動画

    大葉たっぷり♪
    豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め

    4.4

    (
    125件
    )

    トロッとしたなすとジューシーな豚肉にたれが絡んで、ごはんのおかわりが止まらない!?たっぷりとのせた大葉のおかげでさっぱりとした後味になります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす 大葉 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とも
      美味しいけど、ややこってり。料理酒は2倍量でも良いかも?
    • my
      大葉無しで作りました。 豚バラ肉はビニール袋に入れて、片栗粉を入れてよく振り、まんべんなく付くようにしました。 なすは同じくらいの大きさに切るのがちょっと難しく、乱切りでも良かったかも…と思いましたが、食べてみたら、これはこの切り方のほうがなすのもきゅもきゅ食感が楽しめる気がしました!
    • ちのまる
      豚こまでも美味しくできました! 調味料はレシピ通りの分量で。 最高に美味しくてご飯が進みます!!!
    • こりゃす
      好評!炒めて調味料を和えるだけなので簡単でした!どんぶりにしました!
  • 「豚肉と夏野菜のうま辛スタミナ炒め」のレシピ動画

    暑い夏もこれで一発!
    豚肉と夏野菜のうま辛スタミナ炒め

    4.7

    (
    55件
    )

    夏バテしそうな暑い夏も、 豚肉×夏野菜の黄金コンビでスタミナUP! こってりピリ辛味がご飯とよく合います!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす ズッキーニ ミニトマト にんにく サラダ油 ごま油 温泉卵 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • リモーネ
      濃いめの味つけに温泉卵が合います!暑い夏に元気出そうな一品。
    • もも
      ズッキーニとトマトの代わりにピーマンと玉ねぎと人参で作りました!温泉卵がタレによく絡んで美味しかったです!
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 15日朝ご飯は、 暑い夏もこれで一発、豚肉と夏野菜のうま辛スタミナ炒め こちらに載せました。 他には、 ホッとあたたまる、ズッキーニと油揚げの味噌汁 鮎、納豆です。いただきます。 卵は卵焼きにしました。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
    • しろっぷ
      4人家族、いつもは野菜を倍にしても調味料は1.5倍とかで作るんですが、今回は全て倍量で作りました。 温泉たまごは1人1つにしました。 味付けが濃いので、温泉たまごがなかったらタレを少なくした方がいいです。ごはんがすすみます☆
  • 「鶏むね肉と夏野菜のガーリック炒め」のレシピ動画

    にんにくの旨味が広がる!
    鶏むね肉と夏野菜のガーリック炒め

    4.4

    (
    33件
    )

    さっぱり鶏むね肉と夏野菜をガーリック×塩の黄金コンビで炒めました!ご飯にもお酒にも合う!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉 なす アスパラ ミニトマト にんにく オリーブオイル 塩 こしょう 酒 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まな
      にんにくチューブで作ったので、にんにくの味は鶏むね肉だけについていました。 ご飯が進む美味しさでした。
    • のんこ
      美味しい!にんにくチップが合う! この調味料だけで大丈夫なのかと思いましたが、ご飯が進みました。 アスパラが好きではないのでピーマンで代用しましたが合いました。また、ミニトマトではなくトマトでしたが問題ありませんでした。 彩も鮮やかで綺麗で見た目も良いですね。 また作ります。
    • こったん
      にんにくがいい感じです。味付けシンプルですが、野菜たくさんとれるし、とっても美味しかったです!
    • トムヤンクン
      簡単に美味しく出来るよ
  • 「豚バラと夏野菜のカレー炒め」のレシピ動画

    野菜たっぷり♪スパイシー!
    豚バラと夏野菜のカレー炒め

    4.4

    (
    26件
    )

    豚バラと余った野菜たっぷり入れて、 カレー風味に炒めて食欲増進! お肉と野菜バランス良く食べられるスタミナおかずです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 玉ねぎ なす ピーマン ミニトマト サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ カレー粉 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ティグル
      個人的にカレーとトマトの組み合わせが好き。 普通のトマトを使ったらカレースープっぽくなったけど、汁までうまい。 他の野菜も美味しくたくさん食べれて良いレシピ。
    • ちゃぴ
      とってもおいしかったです! ご飯が進みました
    • しろっぷ
      子供たちももりもり食べました。昼の給食もカレーだったらしく、今日2回目のカレーや~と言われましたが、喜んでいました。
    • komas
      見た目もカラフルで良く、簡単で美味しかったです♪ なすが少し大きかったのとピーマン2個で作ったので、お醤油とカレー粉を少しずつ増やしました。 さつまいもが余っていたので、さつまいもごはん作って一緒に‎(◍•ڡ•◍)
  • 「豚肉と夏野菜のケチャマヨ炒め」のレシピ動画

    こってり大満足!
    豚肉と夏野菜のケチャマヨ炒め

    4.5

    (
    18件
    )

    厚切りの豚肉と夏野菜をケチャップとマヨネーズの濃厚な味付けで仕上げました。ごはんがもりもり進む一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      779kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚肩ロース なす かぼちゃ ピーマン 塩こしょう サラダ油 酒 マヨネーズ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      ケチャマヨは大好きなのですが、油と調味料が多すぎると感じました。ケチャップ、マヨネーズは半量にしましたが、それで十分でした❣️とても美味しかったです😊
    • かず
      ナスの代わりにキャベツを使いました。味付けがとても美味しかったです。特にかぼちゃがとても美味しかったです。
    • こむぎ
      材料がなくて豚肉→鶏肉、ピーマン→キャベツで作りましたがとっても美味しかったです。 次は豚肉とピーマンを準備して作ります! 我が家ではケチャップとマヨネーズは大さじ3で十分でした。
    • キコ
      オーロラソースが美味しかった!茄子は横半分に切った方が食べやすかったです。食感を味わいたい方は大きめに切ってください。
  • 「ツナ入りゴーヤーチャンプルー」のレシピ動画

    レンジで作る!
    ツナ入りゴーヤーチャンプルー

    4.0

    (
    12件
    )

    火を使わずにレンジでパパッとできるチャンプルーのご紹介です!ゴーヤーの苦味とツナの旨味が相性ぴったり♪メインのおかずにもお酒のおつまみにもなる、簡単で万能な一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚揚げ ツナ缶[オイル漬け] 卵 ゴーヤー かつお節 しょうゆ 塩 こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ふみ
      ゴーヤを貰ったので作りました。ゴーヤの苦味が苦手なので、調味料をもう少し増やしたら食べやすいと思います。
    • トコ
      メモ)醤油を少し減らしてめんつゆを大さじ1追加
  • 「鶏もも肉と夏野菜のマスタード炒め」のレシピ動画

    粒マスタードがアクセント♪
    鶏もも肉と夏野菜のマスタード炒め

    4.5

    (
    9件
    )

    やみつきになる甘酸っぱいハニーマスタードソースを具材に絡からめたボリューム満点の炒め物です♪カラフルな夏野菜が食卓を彩ります。ワインのお供におすすめの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 ズッキーニ ミニトマト 黄パプリカ 塩こしょう サラダ油 酒 しょうゆ はちみつ 粒マスタード

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      うみゃにゃ。 おはようございます。今日も大好き。 29日朝ご飯は、 粒マスタードがアクセント、鶏もも肉と夏野菜のマスタード炒め こちらに載せました。 濃厚とろ〜りにんじんポタージュ ぬか漬けきゅうり、いちご、納豆です。
    • なおたん
      パプリカ&ズッキーニがあったので作ってみました。庭で採取したブラックオリーブも一緒に入れてみました!ハチミツ、マスタードがやさしくてオシャレな一品でした💜また作りたいです。
    • すこっと
      粒マスタードの瓶が余っていたので。 鶏ももとズッキーニとトマトだけで作りましたが非常に美味しく出来ました。 マスタードを使っていますが、はちみつのおかげで全く辛味は感じませんでした。
    • ユキ
      鶏もも肉の代わりに片栗粉をまぶしたむね肉で作りましたが、さっぱりしていて美味しかったす。 ミニトマトがなかったので普通の大きさのトマトを切って炒めました。 彩りが良いので食卓が華やかになります!
  • 「鶏むね肉と夏野菜のオイスター酢炒め」のレシピ動画

    余ったミックスナッツで!
    鶏むね肉と夏野菜のオイスター酢炒め

    4.4

    (
    10件
    )

    淡白な鶏むね肉は酒と片栗粉を揉み込むことでジューシーな仕上がりに!本格中華炒めがご家庭で簡単にお作りいただけます!余ったナッツで本格度アップ♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 ピーマン 赤パプリカ エリンギ  ミックスナッツ[無塩] 酒 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 酢 オイスターソース 

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Yue
      簡単で豪華な味が作れる。見た目もリッチだからおもてなしにもおすすめ。栄養バランスも良いので、カンペキなメニューありがとうございます。何度もリピートしていました♥💓💞
    • きよあき
      材料は、鶏むね、しめじ、小松菜、ピーマンを入れました。美味しくできました。
    • こっちゃマン
      調味料少なめでやってしまったので後から醤油と砂糖を足しました。 次から調味料多めでやりたいと思います。 ミックスナッツがもったいなかったので少しにしてすりごまを加えても美味しかったです! 片栗粉は鶏むねを極上に柔らかくしてくれる魔法の粉ですね笑
  • 「夏野菜の味噌バター炒め」のレシピ動画

    こっくりまろやか♪
    夏野菜の味噌バター炒め

    4.8

    (
    5件
    )

    ご飯にぴったりな味噌バターの風味♪ 彩り豊かな夏野菜が食欲をそそります! バターを全体に溶かして召し上がれ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ とうもろこし なす ピーマン 酒 サラダ油 有塩バター みそ 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちび
      とうもろこしは缶詰を使いました! ミニトマトも入れたらさらに彩りきれい✨ 味噌とバターが効いてておいしいです😍
    • まっちゃ豆
      簡単に作れて、味噌とバターの味付けが良いです。ささみは、軽く片栗粉をまぶしました。
    • はる
      最後バターを乗せ忘れました汗 でも美味しかったです!
  • 「鶏と夏野菜の醤油バター炒め」のレシピ動画

    コクあるうまさ!
    鶏と夏野菜の醤油バター炒め

    4.5

    (
    7件
    )

    季節ならではの野菜を食べたいならコレ! 彩り豊かな、美味しいレシピのご紹介です♪ ししとうのピリッと感がアクセント♡

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      318kcal

    • 費用目安

      300前後

    ししとう かぼちゃ 鶏もも肉  にんにく サラダ油 塩こしょう 薄力粉 しょうゆ 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みつまま
      かぼちゃの代わりに茄子(小1本)を使いました。 よく焼き目をつけて調理したところ、美味しくいただけました。
  • 「夏野菜と豚バラ肉の梅みそ炒め」のレシピ動画

    さっぱりまろやか♪
    夏野菜と豚バラ肉の梅みそ炒め

    4.7

    (
    4件
    )

    ほどよく酸味のきいた梅みそだれが、なすと豚バラ肉によく絡んで絶品!トマトと大葉の爽やかな風味と合わさり、暑い日でも食欲をそそる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      444kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 トマト なす 大葉 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ おろしにんにく 梅干し

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はっぱ
      私が大葉嫌いなので万ネギに変更 そうめんのおかず…というのか、 めんつゆからの味変にちょうどよさそうで合わせてみました コレ自体ごはんにも合いそうだし、 そうめんにもよく合いました🙆‍♀️✨ いろんな味でそうめんを楽しめたし、 夫からも大好評頂けました(^-^)
    • komas
      梅とトマトと大葉でさっぱりだけど、お味噌+ニンニクでこってり感もあって美味しかったです♪ また作りたいです(^^)
    • moesimba
      大葉なし、梅干しなしだったのでもはや別の料理なのかもしれないのですが(^^:) それでも十分おいしいー! トマトの酸味が味噌にとってもよく合います。こってりしがちな味噌炒めですがトマトのおかげでさっぱり頂けました😊大葉の代わりに刻みネギにしましたがこちらも合いました。今度梅干しがあったら梅ありレシピもやってみたいです。
  • 「ささみと夏野菜の甘酢炒め」のレシピ動画

    レンジで作る!
    ささみと夏野菜の甘酢炒め

    4.7

    (
    7件
    )

    さっぱり甘辛だれにからんだふっくらジューシーなささみと、 夏野菜はまさに炒めたよう! 今晩は簡単にレンジでおかずを作りませんか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ 薄力粉 パプリカ 玉ねぎ さやいんげん  なす 鶏ガラスープの素 ケチャップ 酒 砂糖 しょうゆ 酢 片栗粉 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はる
      フライパンで具材を炒めてから合わせ調味料を入れて作りました。美味しかったです!
  • 「アナゴと夏野菜のオイスター炒め」のレシピ動画

    しっかり味でごはんがすすむ♪
    アナゴと夏野菜のオイスター炒め

    市販の蒲焼きを使って、たっぷりの野菜と炒め物に。彩りも良く、一品で大満足の主菜です。野菜の種類はお好みでアレンジしてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      300前後

    アナゴの蒲焼き なす ピーマン しょうが サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「鶏と夏野菜の甘酢炒め」のレシピ動画

    冷やし中華スープのアレンジ!
    鶏と夏野菜の甘酢炒め

    鶏もも肉と夏野菜の炒めもののご紹介です♪余ってしまった冷やし中華のスープを使って作るので味が決まりやすいのも嬉しいポイント!さっぱりとした味つけで夏野菜をたくさん食べられるレシピです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      418kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 なす オクラ 赤パプリカ おろししょうが 酒 塩 片栗粉 サラダ油 冷やし中華のたれ(しょうゆ) みりん 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「鶏もも肉と夏野菜の中華炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    鶏もも肉と夏野菜の中華炒め

    5.0

    (
    3件
    )

    鶏もも肉と夏野菜のうま味がしみ出たあんかけをご紹介します!しっかりめの味付けでごはんがすすむ一品です!とろみがある和風のあんかけは具材とよく絡んで、たまらないおいしさ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      470kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 なす ズッキーニ 黄パプリカ サラダ油 塩こしょう 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 片栗粉 水 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みちゃん
      冷蔵庫にある具材で作りました。 なす、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しめじ。 たれと野菜をお米にかけて食べました〜、おいしかったです!
  • 「トマトと豚肉のこってり炒め」のレシピ動画

    トマトが主役!
    トマトと豚肉のこってり炒め

    4.4

    (
    38件
    )

    トマトを豚肉と一緒に炒めることで、トマトのだしが染みて深みのある味に!こってり味でごはんが進みます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      417kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 トマト ししとう 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たけし
      とても美味しくて、ご飯が進みました。 初心者でも簡単にできます。
    • ぴんくふぇありー
      トマトもしし唐辛子も大きかったので、薄味党の私にはちょうど良い味付けでした❣️しし唐辛子はビッグサイズだったので、半分にカットしました。トマトは加熱しすぎず、しし唐辛子は加熱したかったので、入れる順番を入れ替えました。お肉が柔らかくて美味しかったです👍
    • かーたん
      トマトを多く頂いて、消費のために作ったのですが、とっても美味しかったです。 夫婦二人ですがレシピの倍量で作り完食しましたw タレの味のバランスが気に入りました。得意メニューの一つにしたいと思います。 写真は2回目に作ったものです。 初めて作った時はトマトを入れてから加熱し過ぎたので、2回目はやや強火で短時間で仕上げました。 その方がトマトが崩れすぎず酸味も残って爽やかな仕上がりになりました。 ちなみにシシトウが無くてピーマンで代用してみました。
    • もちぐま
      思ったよりトマトの酸味でこってりした感じはなく後味さっぱりとしていました。 とろみありで美味しかったです。
  • 「トマトたっぷり豚キムチ」のレシピ動画

    辛味がきいて食欲そそる!
    トマトたっぷり豚キムチ

    4.5

    (
    196件
    )

    トマトを主役にした、おつまみにもぴったりな豚キムチをご紹介!甘酸っぱくてジューシーな新食感の豚キムチです♪難しい工程もないので、料理初心者の方にもオススメ!今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 トマト キムチ 塩こしょう ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もちぐま
      トマトのまろやかさとキムチのピリ辛、豚肉のジューシーさが交わりとても美味しかったです。 スーパーで豚細切れ肉売り切れのため、切り落とし肉に変更。切らずそのまま使いました。 しめじも追加。キムチは120g使用です。
    • Mei Mei-san
      作るのが簡単でおいしかったです。トマトと豚キムチを合わせるのが新しくて、夏にぴったりなメニューだと思います。
    • トミーマン
      とても美味しいです! 大きめのトマトなら1つでも大丈夫です!
    • chiwa♡
      簡単なのにすごくおいしかったです♩
  • 「なすとトマトの中華炒め」のレシピ動画

    柔らかジューシー!
    なすとトマトの中華炒め

    4.4

    (
    84件
    )

    なすと豚肉をオイスターだれで炒め仕上げに加えたトマトで やさしい味わいに仕上げました! ごはんがすすむメインおかずです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      522kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす トマト 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) オイスターソース しょうゆ 酒 砂糖 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なおこん
      ナスは予めレンチンして油を控え、大葉をちらしました。 味のバランスがよく、美味しいレシピ! 家族にも好評です。 今回はナスとトマトの夏野菜をたくさん頂いたのでお試しに作りましたが、またリピートします。
    • はるはる
      お昼のおかずがなかったので作りました。 短時間で作れました。 もう1品足りない時にオススメです。 自宅にあったナスが小さかったので、3本使いました。
    • めろんそーだ
      豚バラ、ナス、カボチャでつくりました。豚バラがあったので油は大さじ2で。豚バラの油が多かったのでもうサラダ油少し減らしても良かったかも。豚バラの油の量をみてサラダ油、加減した方がいいかもしれません。しょうがは多めにしました。カボチャはレンジで加熱させてナスの後にいれました。トマトは最後にいれてさっと炒めるで美味しかったです。美味しかったのでまた作りたいと思います。
    • ばびる
      豚バラ400g、ナス3本、トマト2個、調味料2倍で4人分作りました。子供にも好評。美味しかったです。
  • 「トマトとなすのしょうがポン酢炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    トマトとなすのしょうがポン酢炒め

    4.4

    (
    101件
    )

    豚肉と合わせた食べ応え抜群の一品をご紹介!しょうがとポン酢しょうゆでさっぱりおいしくいただけます。ごはんのおかずにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      397kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 トマト なす しょうが 塩こしょう ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • トミーマン
      最高に簡単で美味しいです! トマトとポン酢の酸味が最高。 酸っぱいもの好きにはたまらないです! 私は、生姜は、練りしょうがを入れました。
    • moon
      ポン酢を少し減らしました。 暑いときに、食べるといいですね。 ありがとうございます。
    • 冷蔵庫に余ってたピーマンも追加しました🫑 少しだけ色鮮やかになって見た目良くなりました👍🏻 動画では「ポン酢」となっていてレシピの記載では「ポン酢醤油」となっていて表記が異なっていたのでどうしようか迷いました笑 結局ポン酢を規定量いれて醤油をひとまわし入れました。味も濃すぎず美味しく出来ました🤤 注意点としてはやはりトマトの加熱時間。。トマトを投入したらすぐに調味料を入れるくらいの感覚でいいと思います。火を消してもフライパンの余熱で結構加熱されてしまってトマトが崩れ気味になったので😂それか料理が完成したらすぐにお皿に盛り付けて余熱で温まらないようにしたらいいかも🙆🏻‍♀️
    • くまきち
      簡単に作れて、ポン酢とトマトで さわやかなさっぱり味。とても美味しかったです。 しょうがはチューブ入りを使いました。 暑い夏にも口当たりが良く、サッと作れて、栄養バランスも良いので、この時期の定番になりそうです。
  • 「なすとピーマンの肉味噌炒め」のレシピ動画

    暑い夏でも食がすすむ♪
    なすとピーマンの肉味噌炒め

    4.5

    (
    251件
    )

    夏バテで食欲がないなんて言わせない!ピーマンとなすを濃いめのみそ味で炒めて、ごはんがすすむ味に!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ピーマン 豚ひき肉 ごま油 酒 砂糖 みそ しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うーぱー
      簡単ですごく美味しかった! 肉の水分が出てきて味薄くなるので☆を最後フライパンに入れて混ぜたあと味見必ずした方がいいです。 あとピーマンは後入れだとちょっと硬いので 自分はナス炒めるときに一緒に入れてます。 その後一旦皿に置いて肉炒めてから再度投入。
    • ヒロー
      家にとってナスは高級食材😅 あまり食卓に出ないせいかメチャ美味しく感じました ピーマンは1つ追加で3つ使用しましたが4つ使用してもいいと思います☝
    • はぎこ
      丼にしてがっつり食べました~美味しかった!
    • Cony
      簡単で美味しくできました。
  • 「豚肉とピーマンの細切り炒め」のレシピ動画

    チンジャオロース風!
    豚肉とピーマンの細切り炒め

    4.5

    (
    251件
    )

    細切りにした豚肉とピーマンをオイスターソースで 炒めて青椒肉絲風にしました。 食材2つで簡単に作れるのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 ピーマン 塩 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ーPー
      簡単にささっと出来ました! ご飯も進みます!
    • よしを
      ご飯が進む😁ネギは無かったので、肉とピーマンのみ💦 ピーマン嫌いな子どもも食べてました😁 簡単だからまた作ります✌️
    • daisy*mama
      すぐできて美味しかった!今回は豚バラを使いました。オイスターソースはご飯に合いますね。リピします!
    • kouhi
      非常にご飯が進みます😋🍴💕あまり炒めすぎず、ピーマンシャキシャキが美味しかったです❗
  • 「なすとオクラのみそ炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単♪
    なすとオクラのみそ炒め

    4.3

    (
    115件
    )

    濃厚なみそが野菜に絡んでごはんがすすみます!お弁当のおかずにもぴったりな1品です!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす オクラ サラダ油 白いりごま みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kkk
      味噌が赤味噌しかなかったですが、 問題なく簡単美味しく出来上がりました☆ また作りたいと思います。
    • マハロン
      お弁当のつくりおきにしましたが、 意外とこってりして、美味しかったです! 途中味見して、調味料は1.5倍にしました
    • el
      オクラは冷凍
    • くまたん
      少ない材料ですが、しっかりしたおかずになるメニューで良かったです。
  • 「ソーセージとパプリカのナポリタン炒め」のレシピ動画

    ささっと1品!
    ソーセージとパプリカのナポリタン炒め

    4.4

    (
    104件
    )

    カラフルなパプリカと仕上げにちらすパセリが彩りきれいな1品。お弁当にもオススメです。お好みできのこや玉ねぎを加えてもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      233kcal

    • 費用目安

      300前後

    ソーセージ 黄パプリカ 赤パプリカ オリーブオイル 酒 塩こしょう 砂糖 ケチャップ 中濃ソース おろしにんにく 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みぃ
      スナップエンドウ、ピーマンを加えて作りました。 美味しかったです。
    • ジョジョ
      業務スーパーの冷凍パプリカで作りました!中濃ソースがなかったので、とんかつソースとウスターソースで代用しました~!めっちゃ美味しい!パプリカが苦手な人でも食べれる味付けだと思います!パプリカに苦手意識があった母親も大絶賛してました!またリピートします!
    • Soul'd out
      量が少なめなので、たっぷり食べるには倍量で作った方が良いかなと思います。 美味しかったです!
    • あずき
      まさにナポリタン! 簡単で美味しい。 洋食メニューの一品にちょうど良いです。
  • 「豚肉ときゅうりの薬味炒め」のレシピ動画

    さっぱり!暑い日にオススメ!
    豚肉ときゅうりの薬味炒め

    4.6

    (
    47件
    )

    さっと炒めて簡単に作れる!薬味たっぷりの、さっぱりレシピです!きゅうりのみずみずしさと薬味が豚肉を引き立てて、さっぱりと食べられます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 きゅうり みょうが 梅干し 大葉 ポン酢しょうゆ 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とも
      大葉・みょうが・梅干しの香味が混然一体となってサッパリした美味しさ。昔ながらの梅干しなら1.5個分でちょうど良い濃さに。 ややコクが足りないので、豚肉には酒・片栗粉で下味をつけた方が良さそう。
    • ひつじ
      梅の酸味が最高に合います! 梅好きなのでかなり増量しました!
    • のんこ
      爽やかで夏に合います。 彼が梅味のおかずはあまり好きではないので、梅干しは別で出して、彼もかじりながら一緒に食べてましたが、これなら一緒でも大丈夫みたいです。 次はレシピ通り混ぜて作ろうと思います。 冷やしても美味しそう。 色合いが地味なので、プチトマトを添えても良かったかもです。
    • うりのすけ
      もう一品ほしくて、あまり材料がそろわなくて、しいたけをプラスして作りました。 きゅうりの炒めた食感の良さ、梅とポン酢の夏らしいさっぱり感、次はたくさん作りたい!!
  • 「オクラと豚バラのしょうがポン酢炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    オクラと豚バラのしょうがポン酢炒め

    4.6

    (
    12件
    )

    ポン酢としょうがでさっぱりといただける炒め物のご紹介です。豚バラ肉と野菜の相性抜群でごはんにぴったり♪少ない調味料で簡単に作れます。夜ご飯のおかずにぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 オクラ なす 酒 塩こしょう サラダ油 おろししょうが 砂糖 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆっこ
      なすの火が通りにくいので、先に炒めてから皿にうつし、その後、肉とオクラを炒め、最後になすを入れて作りました! ご飯が進んで、とっても美味しかったです😋
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      砂糖の代わりに、みりんを大さじ2分の1入れました。お肉とナスに味が染み込んで美味しかったです。その分オクラはあっさり味かも。
    • そらまめ
      自分的に少しだけ多めにポン酢を入れて作りました。 簡単で美味しかったです。
    • ねむりねこ
      生姜とポン酢のさっぱり感が効いてて美味しかったです。 豚肉を酒で揉み込んだからかくさみが全くなく砂糖をみりんに変えて作ったのでツヤもよく出ました。写真撮り忘れてしまったので写真はなしです