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こってり大満足！

豚肉と夏野菜のケチャマヨ炒め

厚切りの豚肉と夏野菜をケチャップとマヨネーズの濃厚な味付けで仕上げました。ごはんがもりもり進む一品です！

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調理時間約15分

カロリー

779kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

豚肩ロース 2枚（200g）
なす 2本
かぼちゃ 1/8個
ピーマン 2個
塩こしょう少々
サラダ油大さじ4
☆調味料
酒大さじ2
マヨネーズ大さじ4
ケチャップ大さじ4

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

なすは縦に6等分する。ピーマンは食べやすい大きさに切る
2.

かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
3.

豚肉は筋切りをして2cm幅に切り、塩こしょうで下味をつける。ボウルになす、サラダ油半量の大さじ2を入れて混ぜる。
4.

フライパンに残りのサラダ油(大さじ2)を入れて熱し、なす、豚肉を炒める。なすに火が通ったら、かぼちゃを入れて炒め合わせる。
5.

☆を加えて混ぜ、ピーマンを加えてサッと炒め合わせる。

関連カテゴリー

夏の旬野菜		ピーマン
		なす
秋冬の旬野菜		かぼちゃ