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暑い夏でも食がすすむ♪

なすとピーマンの肉味噌炒め

夏バテで食欲がないなんて言わせない!ピーマンとなすを濃いめのみそ味で炒めて、ごはんがすすむ味に!ぜひお試しください。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    306kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • 豚ひき肉 100g
  • ごま油 大さじ2
  • ☆ソース
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすは食べやすい大きさに切る。ピーマンは半分に切り種をとり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。

  4. 4.

    3に豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。ピーマンを加えて炒め、2のソースを加えて炒め合わせる。