お箸がすすむ♪
牛肉とズッキーニのめんつゆマヨ炒め
ごはんのおかずにぴったりな、主菜レシピのご紹介です！マヨネーズを入れることで、コクプラス♪ふわっと香るしょうがの風味もポイントです♪ボリューム満点で彩りも良いので、食卓が一気に明るくなります。
- 調理時間 約15分
カロリー
432kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛切り落とし肉200g
- 赤パプリカ 1/2個(75g)
- ズッキーニ 1/2本(85g)
- 玉ねぎ 1/4個
- サラダ油大さじ1
- ☆肉の下味
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- ★合わせ調味料
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- おろししょうが小さじ1/2
作り方
1.
赤パプリカは横に細切りにする。ズッキーニは縦半分に切って切り口を下にし、横5mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2.
ボウルに牛肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。
3.
別のボウルに★を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
5.
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、赤パプリカ、ズッキーニを加えてさっと炒める。★を加えて炒め合わせる。