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お箸がすすむ♪

牛肉とズッキーニのめんつゆマヨ炒め

ごはんのおかずにぴったりな、主菜レシピのご紹介です!マヨネーズを入れることで、コクプラス♪ふわっと香るしょうがの風味もポイントです♪ボリューム満点で彩りも良いので、食卓が一気に明るくなります。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    432kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉 200g
  • 赤パプリカ 1/2個(75g)
  • ズッキーニ 1/2本(85g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆肉の下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★合わせ調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • おろししょうが 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    赤パプリカは横に細切りにする。ズッキーニは縦半分に切って切り口を下にし、横5mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに牛肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。

  3. 3.

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5.

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、赤パプリカ、ズッキーニを加えてさっと炒める。★を加えて炒め合わせる。