1. ほっと落ち着く味わい♪ひじきと油揚げの味噌汁

ほっと落ち着く味わい♪

ひじきと油揚げの味噌汁

ひじき、にんじん、油揚げが具材の味噌汁を作ります。具材はあらかじめごま油で炒めてから煮ることで、風味良く仕上げることができます。ひじきと油揚げの旨味がだしのきいた味噌汁と合わさり、一口飲むと体にしみわたってほっと落ち着く味わいです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    95kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    ボウルに芽ひじき、たっぷりの水を入れ、袋の表示通りに戻し、水気をよく切る。にんじんは縦薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、芽ひじき、にんじんを入れて油がなじむまで炒める。油揚げを加えてなじむまで炒める。

  4. 4.

    水、和風顆粒だしを加えて中火で熱し、煮立たせる。にんじんがやわらかくなるまで弱火で2分煮る。

  5. 5.

    火を止めてみそを溶き入れ、中火で沸騰直前まで熱して火からおろす。

レビュー

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