【なす×豆腐】人気のレシピ17選！毎日の食卓におすすめ♪

レビュー

• ねこさん

  2倍の材料、2倍の調味料で作りました。 オクラが破裂するとこわいので、しっかりと切れ目を入れました!

  
• あーちゃん

  はじめて作りました😊✨思ったより簡単で上手にできたと思います！👍あんまり美味しくできたので2回も作りました（笑）ししとうの代わりにオクラやエノキに変更しましたが、豆腐とのバランスも良かったでーす！冷ますとお汁が辛くなるので注意です！

  
• でこ

  うまいっすね！ けど出汁に浸けるのは3〜40分がいいっすね。 浸けすぎると出汁吸いまくってイマイチ。
• のこ

  美味しかった！ ししとうは倍ぐらいあってもいいかも。 揚げ出し豆腐がめんどくさいときは油揚げだともっと簡単にできる。

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  今日の新着レシピで見ました。麻婆茄子豆腐初めて作りました。麻婆豆腐大好きです。麻婆茄子は時々食べます。一緒に作るという豪快な料理です。絹豆腐しか食べませんので､絹豆腐で作るレシピだったのが、作ることに一直線になりました。絹豆腐､なすにあまり味がありませんので､少ししょうゆを増やす、なすに下味をつけるなどをしたらいいと思いました。

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  
• 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮🥣

  我が家はいつも麻婆茄子豆腐🔁大さじ1ぐらいの甜麺醤も入れて甘みとコクをプラス🙆‍♀️辛さが足りない時は豆板醤を増やします🌶️

  
• ippei99

  クックドゥよりいいんじゃね。

  

レビュー

• SUZIE

  山形だしはミョウガが苦手なので、自己流で、茄子、キュウリ、大葉、オクラで作りました。 勿論、ご飯にかけて美味しいけど、まず、牛丼にかけ、朝、ご飯にかけ、そして、このレシピのように、絹ごし豆腐にかけて食べました。 暑いので、絹ごし豆腐の喉の通りがよく、かけた山形だしもピッタリでした。 この夏場、また、作る気マンマンです。 写真更新しました。2024年7月19日

  
• すまいるおばちゃん

  もうこの夏、何回も登場してます。そのときにある野菜を適当にサイコロ状に切って入れるという感じですが、どの野菜が多くなっても美味しい。 冷やしてから冷奴にかけるけど、冬なら温かくてもおいしいと思う。
• ぽかえり

  みょうががなかったので生姜をつかいました さっぱりしていてとても好評でした！

レビュー

• のんこ

  赤ピーマンではなく、ピーマン2個で代用。 お肉と茄子は多めに入れましたが、調味料は分量通りでもかなりタレの量は多かったので問題なしです。 茄子はもう少ししんなりさせた方が美味しそうだったな〜。 ご飯が進み美味しかったです◎

  
• まっこ

  畑のパプリカができたので、ピーマンを使わず、赤と黄色のパプリカで作りました。 レシピ通りの分量で作りましたが、辛すぎず、美味しい辛さの夏にぴったりの味でした。

  
• トミーマン

  パプリカの代わりにピーマン2個を使い、ニンニクと生姜は、チューブのものを使いました。 でも、美味しかったです！

  
• Yoko

  白ネギ無くて、生姜多めと赤パプリカを多めにしてみました。ピリ辛で美味しくてご飯がすすみます。

  

レビュー

• ミルミルク

  ネタ豆腐ハンバーグはヘルシーで最高に美味しかったです。ナスとの相性ピッタリ‼️レタスに包んで食べてもサッパリとして美味しく頂きました。ナスがフライパンにひっついて大変で見栄えが悪くなりましたが、味はバッチリですょ。

  
• 肩幅

  ナスふわとろですごく美味しいです🥰ナス苦手な彼氏も「また食べたい！」と言ってくれました！ナスで包むの大変かと思ってはさむ形にしたのですが、焼き上がると分離しちゃいました。口に入れば一緒だからいいけど！

  
• 週一おじさん

  ナスの苦手な子供も喜んでいただきました。ソースのおかげもあって大好評でした。

  
• 高ちゃん

  簡単で美味しいレシピでした。 ミンチの代わりに大豆ミートを使ってみました。とってもヘルシーに出来ました。 ナスを薄く切ることがもっと包みやすくなるかな。

  

レビュー

• ぺー太ー

  美味しかったです

  
• んまんま

  合挽き100。豆腐は一丁焼き付け。茄子は3本、玉ねぎは沢山あって一個、をレンチン。醤油大1、ケチャップ大2、にんにく。茄子の水分があり薄味に。でもチーズ入れれば丁度良さそう。今回は炒め物としてチーズなし。

  

レビュー

• Aleksa♡

  ナスを薄切りにして､豆腐を１丁使って作ったけど､美味しくできました😋

  
• みーあ

  美味しかったです😋

  
• にゃんにゃむニーナ

  おそようおそようございます。ごめんなさい。今日も大好き。 5日朝ご飯は、 ほっとする味、なすと豆腐の味噌汁 こちらに載せました。 他には、金目鯛、かぼちゃ、枝豆、納豆、ぶどうです。 本当はあゆがよかったのですが、友釣り🎣出来ず、金目鯛になりました。 先生に心から感謝して いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 申し訳ございません。ネコおそようございます。 ２日朝ご飯は、 ほっとする味、なすと豆腐の味噌汁 こちらに載せました。 他には、ノドグロノヒラキ、にんじんしりしり、納豆、ぶどうも食べます。いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 28日朝ご飯は、 ほっとする味、なすと豆腐の味噌汁 こちらに載せました。 他には、 レンジで作る、丸ごと蒸しなす これうみゃにゃなのにゃ。 銀ガレイの味噌漬けを焼きましたー。 銀ガレイうみゃにゃなので楽しみにゃ。 ぬか漬け、あとで刻みますにゃめかぶ、納豆です。刻んできましたにゃーん。これでネコ安心。 モリモリにゃ。 いただきます。

  
• ここあ

  豆腐取り出した時に崩れちゃいました笑。まぁ食べれたんで良しとしましょう。。 なすと豆腐の分量のバランスを知りたかったのでこちらのレシピで作りました!!美味しかったです♪

  

レビュー

• ぴの

  胡瓜が嫌いなのでいれてませんが、とっても美味しくヘルシーで満足感もあり、定期的に作ろうと思います！

  
• こったん

  冷奴なのにちょっと手間がかかるのがアレですけれど、お味はとっても美味しかったです！

  
• みぃ

  見た目も味も夏にぴったり。 豆腐が小さかったのと、唐辛子がなかったのでちょっとアレンジでニンニク入れてみました。 ラー油かけてもいいかも。 夏野菜も食べれて夏のおかずに最高です。 野菜もらってる母にも教えました。

  
• コボたん

  夏野菜満載でさらにピリ辛で私の好みでおいしかったです。ただ私の食べ方が悪かったのか上の具が下と分離してしまったので残念です。でも大好きな味でした。

  

レビュー

• こりゃす

  好評でした！ヘルシーだし、簡単なのに凝った料理だと思われますよw

  
• ぴんくふぇありー

  簡単でボリュームたっぷりですが、お肉がちょっと硬くなってしまいました。しゃぶしゃぶ用の良いお肉を使うと柔らかいのかなと感じました。あと、ラー油結構入れても大丈夫そうです。砂糖の適量は全くわかりませんでしたので、目安はほしいです。

  
• ヨウ

  冷奴にめちゃくちゃ合います！ パクパク食べてしまいました！

レビュー

• こんにゃく

  味はちょうど良いです！初夏に食べるのがお気に入り♡

  

レビュー

• もえぴ

  豚バラ薄切りでつくりました。 味見して物足りなかったのでめんつゆを足したらいい感じになりました。

  
• リモーネ

  溶き卵に酒、醤油、オイスターソースを少し入れました(塩チャンプルではなくなりますね💧)豚ロースがボリュームあって、食べごたえのあるチャンプルでした。 食べるかつお節をトッピングしてみました。

  
• ちゃん

  普通に豚こま肉で作りました。チャンプルーはなかなか普段は作らないですが、美味しかったのでリピしたいと思います！こま肉の方が時短で良いかもしれません！

  
• うさぎ

  めちゃめちゃ美味しかったです！ レシピ通りに作りましたが、たタレ？が美味しすぎる… 茄子とえび以外にもアスパラやブロッコリー入れても美味しいかもと思って今日またリピします！

レビュー

• なぎさん

  絹厚揚げで倍量で作りました。 もちもちして、美味しかったです❗️ とっても簡単で、早く出来ました。 普段、たらこを買うことがあまりないのですが、安かったのを購入して、どうしようかなーと思っていたら、こちらのレシピがヒットしました^_^ また作ります❗️

レビュー

• ハルルソラ

  これは美味しい〜❣️お豆腐がいい仕事してます！エリンギも入れました〜家庭にある調味料で作れるのがありがたい(▰˘◡˘▰)一歳の娘にも、カレー粉なしで作りました！

  
• ひな

  野菜嫌いの2才の息子のために大好きな豆腐と野菜をフープロで粉砕して作りました。野菜は人参玉葱ピーマンの3種類。ご飯と混ぜ合わせて食べさせてみたところパクパク食べてくれてペロリと完食☺️凄く美味しかったので我が家の定番にしたいと思います。美味しいレシピを有難う

  
• きょん

  とても美味しかったです！ 冷蔵庫にあった人参としめじも足してみました◎ たくさん作ったので冷蔵庫保存もしたのですが 冷えたまま食べても美味しかったです( ´꒳` )

  
• もちぐま

  豆腐を使っているのであとにあまりもたれることなくあっさりとしていて、だけど食べ応えのあるカレーでした。 味もしっかりついていて美味しかったです。 量を倍にして作ったため調味料も倍に、ケチャップは足りず1.5倍の量でしたが良い具合でした。

  

レビュー

• biscotte

  スナップえんどうの代わりにししとうで。 赤パプリカなく黄なので同化してますが…。 茄子を輪切りにしてしまったので、 見た目イマイチですが…。 カレーを食べる程でもないけれども、 カレー味が良い！って時に丁度良いです！ 身体も温まります！

  

レビュー

• さっちゃん

  ピリ辛も味付けで、美味しかったです！ ご飯が進みますね！

  
• モーリス

  ナスが美味しいと、大好評でした。

  
• かもめ

  美味しかったです。 はちみつがなかったのでメイプルシロップを使いました。 コチュジャンはレシピより大さじ1増やしました。

  
• タッチ

  厚揚げは倍の量。 茄子は3本。 調味料を多めに調整して作りました。 妻が辛いの苦手なのでコチュジャンは少なめにしました。 美味しかったです。 家族も完食です。 リピ決定です。

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  おそようおそようございます。今日も大好き。 遅くなってしまって申し訳ございませんでした。 13日朝ご飯は、 トロトロでジューシー、高野豆腐となすのとろっと甘酢炒め こちらに載せました。 他には、 おくらとみょうがのお味噌汁、納豆、ぶどう、枝豆です。 先生に心から感謝して いただきます。

  
• こんにゃく

  高野豆腐ってこんなに美味しかったっけ！？と思わせてくれるレシピです。

  
• るる

  厚揚げ代用しました。甘酢ダレが食欲そそりますね 家族に好評でした

  
• ちゃ！

  3人分作りたくて全部1.5倍にしました！ (なす3本高野豆腐3つ肉350g) 結果4人分ぐらいできました（笑） 高野豆腐は9等分にしましたが、もっと小さく切った方が好きです！ 具材が多かったので肉炒めてから別のお皿に移して、なすと高野豆腐に少し火を通しました！ めちゃくちゃ美味しかったです！ (写真は1.5人分ぐらいです)

  

レビュー

• 無糖紅茶

  茄子がトロトロで美味しかったです。 また作りたいです！
• なす

  なすのみでいつも作っています。優しい味わいで家族に好評です。
• yangpa

  ちょっと薄かったので顆粒だしのもととお醤油足しましたが、とっても美味しかったです♡
• みちこ

  なすの素揚げをするときに油を吸いすぎてしまうので、 少量の油で揚げました。優しい味で美味しかったです。