DELISH KITCHEN
【人気】白菜の和え物・サラダレシピ30選!和風から洋風までご紹介

【人気】白菜の和え物・サラダレシピ30選!和風から洋風までご紹介

作成日: 2023/03/01

更新日: 2024/03/01

白菜を使った和え物のレシピを簡単動画でご紹介。ナムルやサラダ、中華和えなどのレシピを30品紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【サラダ】白菜を使った人気絶品レシピ
    1. 素材1つで簡単♪白菜のおつまみサラダ
    2. 風味豊か♪白菜とごぼうのごまマヨサラダ
    3. 手軽に作れる♪白菜のマヨポン酢サラダ
    4. シャキシャキ食感!白菜とツナの塩昆布サラダ
    5. レンジ仕上げ♪白菜とミニトマトのシーザー風
  2. 【ナムル】白菜を使った人気絶品レシピ
    1. レンジで簡単!白菜ナムル
    2. ささっと一品♪白菜のめんつゆごまナムル
    3. パパッとカンタン!白菜と桜えびのナムル
    4. すぐできる副菜!豆苗と白菜の塩昆布ナムル
  3. 【和え物】白菜を使った人気絶品レシピ
    1. お手軽レシピ♪白菜とサラダチキンの中華和え
    2. 箸が止まらない!白菜のやみつきごまあえ
    3. さっぱりおいしい♪白菜のわさびドレッシング
    4. 爽やかに香る♪ゆずと白菜のさっぱり和え
    5. 簡単副菜♪白菜とちくわのピリ辛和え
    6. ごま油香る♪白菜とホタテの甘酢和え
    7. 素材ひとつで作る♪塩もみ白菜の塩昆布マヨあえ
    8. さっぱりと食べられる!白菜の柚子胡椒和え
    9. パパッと作れる!ちくわと白菜のコチュマヨあえ
    10. レンジで副菜♪白菜とオクラの梅あえ
    11. さわやかな味わい♪白菜のごま柚子和え
    12. さっぱりおいしい♪白菜としらすの梅ドレッシングあえ
    13. 素材ひとつで作る♪白菜のみそマヨあえ
    14. やみつき副菜♪白菜のねぎポン酢あえ
    15. さっぱり副菜♪塩もみ白菜とかにかまぼこの中華あえ
    16. 切ってあえるだけ!白菜のザーサイあえ
    17. アレンジ副菜♪白菜漬けとカリカリ油揚げの和え物
    18. 簡単にできる♪白菜のさっぱり胡麻和え
    19. 和風な副菜!塩もみ白菜とひじきのごまマヨあえ
    20. 素材1つで作る♪白菜のごまポン酢あえ
    21. レンジでできる!白菜とチーズのマスタードあえ

【サラダ】白菜を使った人気絶品レシピ


  • 「白菜のおつまみサラダ」のレシピ動画

    素材1つで簡単♪
    白菜のおつまみサラダ

    4.2

    (
    115件
    )

    白菜のシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。主材料が1つなのでささっと作れるのが嬉しいポイント!青のりの磯の香りがやみつきになる一品です。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      300前後

    白菜 青のり 塩 酢 ごま油 こしょう 鶏ガラスープの素 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「白菜とごぼうのごまマヨサラダ」のレシピ動画

    風味豊か♪
    白菜とごぼうのごまマヨサラダ

    4.5

    (
    7件
    )

    簡単に作れる副菜のご紹介をします。ゆでて和えるだけのさくっと仕上がるごまマヨ味が濃厚な一品です!たっぷりのすりごまとごま油の香りが効いてます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      220kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 ごぼう マヨネーズ 白すりごま しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜のマヨポン酢サラダ」のレシピ動画

    手軽に作れる♪
    白菜のマヨポン酢サラダ

    4.3

    (
    76件
    )

    ポン酢にマヨネーズのコクをプラスすることでお箸が止まらなくなるおいしさ!かにかまぼこの旨味も加わり、お酒のおつまみにもおすすめです♪白菜は塩もみしてしっかり水気をしぼりましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 かにかまぼこ マヨネーズ ポン酢しょうゆ 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とツナの塩昆布サラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    白菜とツナの塩昆布サラダ

    4.6

    (
    23件
    )

    白菜をサラダ仕立てでいただきます!細切りにした白菜にツナのコクと塩昆布のうまみがからんでお箸がすすむ♪さっと作れるので時間がない時やあと一品欲しい時にぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] 白菜 塩昆布 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とミニトマトのシーザー風」のレシピ動画

    レンジ仕上げ♪
    白菜とミニトマトのシーザー風

    4.6

    (
    5件
    )

    白菜とミニトマトを使い、シンプル具材を手作りシーザードレッシングであえて上品に仕上げます。簡単なのに本格的な味わいはくせになること間違いなしです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 ミニトマト マヨネーズ 牛乳 粉チーズ レモン汁 おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ナムル】白菜を使った人気絶品レシピ


  • 「白菜ナムル」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    白菜ナムル

    4.2

    (
    264件
    )

    冷蔵庫に余っている白菜でシャキシャキの食感がおいしいナムルができます♪電子レンジで火を通すので楽チン!箸休めにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      50kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 白いりごま ごま油 鶏ガラスープの素 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜のめんつゆごまナムル」のレシピ動画

    ささっと一品♪
    白菜のめんつゆごまナムル

    4.4

    (
    23件
    )

    白菜を使った素材一つでできる簡単副菜のご紹介です!白菜は生のままシャキシャキ食感を楽しみます♪にんにく風味もあり、お酒のおつまみにも合う味付けです。お好みでツナやちくわを加えても♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 白いりごま 塩 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜と桜えびのナムル」のレシピ動画

    パパッとカンタン!
    白菜と桜えびのナムル

    3.9

    (
    11件
    )

    白菜の白と緑、桜えびのピンクが彩りキレイ! 桜えびが香ばしく、旨味が出てごま油と合う! ささっと1品欲しい時のお助け副菜です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      65kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 桜えび 塩 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗と白菜の塩昆布ナムル」のレシピ動画

    すぐできる副菜!
    豆苗と白菜の塩昆布ナムル

    4.6

    (
    3件
    )

    野菜をもりもり食べたい時におすすめ! 白菜は少しシャキシャキ感が残るくらいに水気を抜くのがポイント! 塩昆布を使って簡単おいしい副菜に!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      200前後

    豆苗 白菜 塩 塩昆布 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】白菜を使った人気絶品レシピ


  • 「白菜とサラダチキンの中華和え」のレシピ動画

    お手軽レシピ♪
    白菜とサラダチキンの中華和え

    4.3

    (
    57件
    )

    市販のサラダチキンを使ったアレンジレシピのご紹介!レンジで加熱した白菜は、かさが減ってたっぷりと食べられます。おかずにもおつまみにもぴったりな一品をぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      200前後

    サラダチキン 白菜 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜のやみつきごまあえ」のレシピ動画

    箸が止まらない!
    白菜のやみつきごまあえ

    4.1

    (
    49件
    )

    素材は白菜1つだけ!調味料とあえるだけで簡単に絶品副菜が作れます。ごま油の風味とにんにくのパンチでやみつきになる仕上がりに♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 塩 しょうゆ おろしにんにく ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜のわさびドレッシング」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    白菜のわさびドレッシング

    4.1

    (
    41件
    )

    白菜の簡単副菜レシピをご紹介します。わさびの爽やかなドレッシングがやみつきになります。ささっと切って和えるだけで作れるのがうれしいポイント!お好みで焼きのりや大葉を加えてもおいしいです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ 白菜 しょうゆ 酢 オリーブオイル わさび 白いりごま 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ゆずと白菜のさっぱり和え」のレシピ動画

    爽やかに香る♪
    ゆずと白菜のさっぱり和え

    4.3

    (
    11件
    )

    ゆずの爽やかな香りを楽しめる、和え物のご紹介です♪カリカリに焼いた油揚げがアクセントになります。冬のおもてなしやお祝いにぴったりな一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ 白菜 ゆず 塩 砂糖 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とちくわのピリ辛和え」のレシピ動画

    簡単副菜♪
    白菜とちくわのピリ辛和え

    3.7

    (
    11件
    )

    お酢の酸味とコチュジャンの辛味が合わさりクセになる白菜を使った一品のご紹介です。ちくわを加えて旨味と食べ応えをプラス♪おはしがすすむ味わいは、おつまみにもオススメです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ 白菜 砂糖 酢 ごま油 コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とホタテの甘酢和え」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    白菜とホタテの甘酢和え

    4.4

    (
    10件
    )

    ごま油をかけて香味野菜の香りを引き立てた、白菜とホタテの甘酢和えをご紹介!ホタテは大きめに切ることで存在感があります。おもてなしにもぴったりの副菜です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      300前後

    ホタテ[刺身] 白菜 長ねぎ しょうが 塩 ごま油 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩もみ白菜の塩昆布マヨあえ」のレシピ動画

    素材ひとつで作る♪
    塩もみ白菜の塩昆布マヨあえ

    4.1

    (
    9件
    )

    白菜を使って素材ひとつで作れる、お手軽副菜をご紹介します。白菜は塩もみをしてしんなりとさせ、水々しい食感を楽しみましょう。塩昆布を活用すれば、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪白菜の甘みとコクのある塩昆布、マヨネーズの組み合わせはあとを引くおいしさに仕上がります。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 塩(塩もみ用) 塩昆布 マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜の柚子胡椒和え」のレシピ動画

    さっぱりと食べられる!
    白菜の柚子胡椒和え

    4.8

    (
    6件
    )

    切ってあえるだけの簡単副菜、白菜の柚子胡椒和えをご紹介します。白菜は千切りにすることで食べやすくなります♪短時間でさっと作れるので、おつまみにちょうどいい一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 白いりごま 砂糖 酢 塩 ごま油 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわと白菜のコチュマヨあえ」のレシピ動画

    パパッと作れる!
    ちくわと白菜のコチュマヨあえ

    4.0

    (
    6件
    )

    ちくわを使ったあえもののご紹介です♪ピリ辛のコチュジャンとマヨネーズのコクが相性抜群です。白菜の食感もアクセントになって、箸休めやお酒のおつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ 白菜 コチュジャン マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とオクラの梅あえ」のレシピ動画

    レンジで副菜♪
    白菜とオクラの梅あえ

    4.6

    (
    5件
    )

    白菜とオクラを使った簡単に作れる副菜です。梅肉、ごま油などであえ、風味よく仕上げました。白菜とオクラは切ってからレンジで加熱することで時短になり、あと一品欲しいときにパパッと作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 オクラ 梅干し 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜のごま柚子和え」のレシピ動画

    さわやかな味わい♪
    白菜のごま柚子和え

    3.6

    (
    5件
    )

    白菜とにんじんはレンジ加熱で手軽に火を通します♪すりごまを使って風味豊かに、柚子胡椒香る副菜です。箸休めにぴったり!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 にんじん 砂糖 しょうゆ 柚子胡椒 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜としらすの梅ドレッシングあえ」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    白菜としらすの梅ドレッシングあえ

    4.5

    (
    4件
    )

    梅の酸味がやみつきになる、白菜を使った簡単副菜レシピをご紹介します。忙しいときはや、疲れている時でも、ささっと作ることができるのが嬉しいポイント♪あと一品欲しいときにはもちろん、おつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      77kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 しらす干し 大葉 梅干し 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜のみそマヨあえ」のレシピ動画

    素材ひとつで作る♪
    白菜のみそマヨあえ

    3.7

    (
    4件
    )

    白菜を使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。白菜は加熱せずに塩もみをしてしんなりとさせることで、甘みとみずみずしい食感を引き出し、調味料との味なじみが良くなります。献立のあと一品やおつまみにおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 塩(塩もみ用) 砂糖 みそ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜のねぎポン酢あえ」のレシピ動画

    やみつき副菜♪
    白菜のねぎポン酢あえ

    4.3

    (
    3件
    )

    白菜とねぎ使ったやみつき副菜をご紹介します。白菜は塩もみをしてしんなりとさせ、水分を出すことで旨味をぎゅっと凝縮させることができます♪ポン酢の酸味と風味の良いねぎ、ごま油の組み合わせがあとを引くおいしさです。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      43kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 長ねぎ[白い部分] 塩(塩もみ用) ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩もみ白菜とかにかまぼこの中華あえ」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    塩もみ白菜とかにかまぼこの中華あえ

    4.2

    (
    4件
    )

    ごま油香る中華だれがあとを引くおいしさ!火を使わずにパパッと作れるのが嬉しい簡単副菜をご紹介します。白菜は塩もみして水分を出すことでしんなりとして食べやすく、味なじみも良くなります。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      100前後

    かにかまぼこ 白菜 塩 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「白菜のザーサイあえ」のレシピ動画

    切ってあえるだけ!
    白菜のザーサイあえ

    4.0

    (
    3件
    )

    白菜とザーサイをあえるだけで完成するお手軽レシピです!ザーサイの塩気とごま油を効かせて中華風にしました。白菜のシャキシャキ感もお楽しみいただけます。あと一品欲しいときや即席おつまみにおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      39kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 長ねぎ ザーサイ[瓶詰め] 白いりごま ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜漬けとカリカリ油揚げの和え物」のレシピ動画

    アレンジ副菜♪
    白菜漬けとカリカリ油揚げの和え物

    3.6

    (
    3件
    )

    ささっと作れるスピードおかず♪白菜漬けと香ばしく焼いた油揚げを和えれば、白いご飯がすすむ一品が完成です。白菜漬けの塩気に応じてしょうゆの量は調整しましょう。お酒のおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜漬け 油揚げ しょうゆ かつお節 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜のさっぱり胡麻和え」のレシピ動画

    簡単にできる♪
    白菜のさっぱり胡麻和え

    3.3

    (
    3件
    )

    主役が白菜のごま油が香る箸休めにぴったりな和えもののご紹介です♪キャベツなどに変えてアレンジしてもお作り頂けます!あと一品欲しいときやおつまみにおすすめのレシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 塩 しょうゆ 酢 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩もみ白菜とひじきのごまマヨあえ」のレシピ動画

    和風な副菜!
    塩もみ白菜とひじきのごまマヨあえ

    白菜とひじきを使った副菜をご紹介します。白菜は塩もみをすることで調味料との味なじみが良くなり、甘みが引き出されて食べやすくなります。マヨネーズのコクにめんつゆの風味が合わさってパクパクと食べられるおいしさです。ツナ缶やちくわを加えてもおいしくお作りいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 芽ひじき 塩(塩もみ用) マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜のごまポン酢あえ」のレシピ動画

    素材1つで作る♪
    白菜のごまポン酢あえ

    素材1つ、白菜だけで作れるお手軽副菜を紹介します♪白菜は加熱せずに塩もみをしてしんなりとさせる事で、みずみずしい食感とぎゅっと凝縮された甘みを楽しむことができます。ポン酢のさっぱりとした味わいと、すりごま、ごま油の香ばしい風味が良く合います。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      54kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 塩 ポン酢しょうゆ 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とチーズのマスタードあえ」のレシピ動画

    レンジでできる!
    白菜とチーズのマスタードあえ

    マスタードの酸味がやみつきのさっぱり和え物のご紹介です!チーズは細く切り、食べたときのアクセントにもなるようにするのがポイントです♪あと一品に悩んだときにも役立ちます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 プロセスチーズ しょうゆ 粒マスタード オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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