DELISH KITCHEN
牡蠣を使った料理のおすすめレシピ24選!基本の冷凍保存方法も紹介

牡蠣を使った料理のおすすめレシピ24選!基本の冷凍保存方法も紹介

作成日: 2023/04/01

更新日: 2023/05/01

牡蠣を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。アヒージョやグラタンなどの24本のレシピに加えて、基本の牡蠣の冷凍保存方法も紹介していますので、ぜひ日々の献立にお役立てください!

目次

  1. 基本の牡蠣の冷凍保存方法の紹介
    1. 料理の基本!牡蠣の冷凍保存方法
  2. 牡蠣を使った料理のレシピ
    1. お酒がすすむ!牡蠣のホイル焼き
    2. 旨味たっぷり!牡蠣うどん
    3. 濃厚クリーミー♪牡蠣の味噌ミルクうどん
    4. フライパンで作る♪牡蠣入りシーフードカレー
    5. ワインのお供におすすめ♪牡蠣と枝豆とベーコンのアヒージョ
    6. バゲットにつけて♪牡蠣と枝豆のアヒージョ
    7. ワインのお供におすすめ♪枝豆とえびと牡蠣のアヒージョ
    8. 食欲そそる!牡蠣のめんつゆバター焼きうどん
    9. ほっこり温まる♪白菜と牡蠣の和風ミルク煮
    10. 素材を生かして仕上げる!牡蠣のオイルパスタ
    11. とろ〜り美味しい♪牡蠣入りエビグラタン
    12. 簡単に作れる!牡蠣のホイルバター蒸し
    13. お酒がすすむ♪牡蠣のバターポン酢炒め
    14. ワインにぴったり!牡蠣と茄子のレモンオイルソース
    15. くせになるおいしさ!牡蠣とニラのチヂミ
    16. 魚介の風味たっぷり!牡蠣のチーズリゾット
    17. あつあつおいしい♪牡蠣のマカロニグラタン
    18. ワインのお供におすすめ♪牡蠣と舞茸とベーコンのアヒージョ
    19. ワインのお供におすすめ♪チーズとえびと牡蠣のアヒージョ
    20. お酒がすすむ♪牡蠣のバター醤油焼き
    21. ホッとあたたまる♪牡蠣と白菜のミルクスープ
    22. ボリューム満点♪牡蠣のキムチクッパ
    23. 食欲そそる!牡蠣のじゃがいもグラタン
    24. ほっとする旨味♪牡蠣とねぎの味噌汁

基本の牡蠣の冷凍保存方法の紹介


  • 「牡蠣の冷凍保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    牡蠣の冷凍保存方法

    牡蠣は下ごしらえを事前にすませてから冷凍保存しましょう。バットにのせて急速冷凍することで美味しさをキープします。凍ったまま調理も可能ですが、加熱によって身が縮みやすいので、解凍してから調理するのがおすすめです。鍋料理や蒸し物など幅広くお使いいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    牡蠣[むき身] 片栗粉(下処理用)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

牡蠣を使った料理のレシピ


  • 「牡蠣のホイル焼き」のレシピ動画

    お酒がすすむ!
    牡蠣のホイル焼き

    4.2

    (
    17件
    )

    冷凍牡蠣を使った、晩酌のお供にぴったりなお手軽おつまみレシピ♪バター醤油の香ばしい香りと牡蠣の旨味が溢れます。しめじの他にもお好みのきのこや野菜を使ってアレンジも自在です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      300前後

    牡蠣[冷凍] しめじ 有塩バター しょうゆ 細ねぎ(刻み) レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣うどん」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    牡蠣うどん

    4.1

    (
    10件
    )

    牡蠣のおいしさをシンプルに活かしたうどんを作ります。牡蠣の旨味がつゆにしみ出して、ほっと落ち着く味わいです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん 牡蠣[むき身] 長ねぎ 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(刻み) 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣の味噌ミルクうどん」のレシピ動画

    濃厚クリーミー♪
    牡蠣の味噌ミルクうどん

    3.5

    (
    4件
    )

    牡蠣の旨みとクリーミーなスープがおいしい! 味噌とバターでコクを出したボリューム満点の1品です♫

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      700前後

    冷凍うどん 牡蠣[むき身] にんじん 白菜 かぼちゃ しめじ 長ねぎ 水 和風だしの素 塩 牛乳 みそ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣入りシーフードカレー」のレシピ動画

    フライパンで作る♪
    牡蠣入りシーフードカレー

    4.8

    (
    5件
    )

    牡蠣とシーフードミックスの旨味が食欲をそそるカレーレシピをご紹介します。玉ねぎはじっくり炒めることで、優しい甘さをひきだすことがポイント!ぜひ、今晩のメニューにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      587kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん シーフードミックス[冷凍] 牡蠣[むき身] 玉ねぎ にんにく しょうが 酒 水 カレールウ サラダ油 片栗粉

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣と枝豆とベーコンのアヒージョ」のレシピ動画

    ワインのお供におすすめ♪
    牡蠣と枝豆とベーコンのアヒージョ

    牡蠣と枝豆とベーコンで作るお手軽レシピのご紹介♪ぜひバゲットと一緒にお召し上がりください。あと一品に悩んだときにもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      860kcal

    • 費用目安

      600前後

    ブロックベーコン 牡蠣[むき身] むき枝豆[冷凍] にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り) 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣と枝豆のアヒージョ」のレシピ動画

    バゲットにつけて♪
    牡蠣と枝豆のアヒージョ

    にんにくと唐辛子で風味豊かな一品!旨味が溶け出したオイルにバケットなどひたしてお召し上がりください♪是非お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      729kcal

    • 費用目安

      600前後

    牡蠣[むき身] むき枝豆[冷凍] にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り) 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆とえびと牡蠣のアヒージョ」のレシピ動画

    ワインのお供におすすめ♪
    枝豆とえびと牡蠣のアヒージョ

    枝豆とえびと牡蠣を使った簡単アヒージョレシピ。バケットにオイルをつけて食べるのがおすすめです♪是非お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      755kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび 牡蠣[むき身] むき枝豆[冷凍] にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣のめんつゆバター焼きうどん」のレシピ動画

    食欲そそる!
    牡蠣のめんつゆバター焼きうどん

    牡蠣が入った焼きうどんレシピをご紹介します。めんつゆを使うので味が簡単に決まります♪パパッと作れるので忙しい時におすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 牡蠣[むき身] ねぎ しいたけ 薄力粉 有塩バター 酒 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜と牡蠣の和風ミルク煮」のレシピ動画

    ほっこり温まる♪
    白菜と牡蠣の和風ミルク煮

    4.4

    (
    5件
    )

    とろとろ白菜と旨味たっぷりの牡蠣を煮込んだ和風仕立てのクリーム煮です。さつまいもの甘みがアクセントになっています。しめじなどきのこを入れるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      600前後

    牡蠣[むき身] 白菜 さつまいも 玉ねぎ オリーブオイル 有塩バター 薄力粉 みそ 塩こしょう 薄力粉 牛乳 水 おろしにんにく 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣のオイルパスタ」のレシピ動画

    素材を生かして仕上げる!
    牡蠣のオイルパスタ

    4.5

    (
    4件
    )

    シンプルな味付けの牡蠣パスタをご紹介!牡蠣を一度取り出すことで固くなりすぎず、プリッと感が楽しめます♪今夜の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      840kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ 牡蠣[むき身] にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 薄力粉(牡蠣用) 塩こしょう(牡蠣用) 有塩バター 白ワイン 片栗粉 スパゲティのゆで汁 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣入りエビグラタン」のレシピ動画

    とろ〜り美味しい♪
    牡蠣入りエビグラタン

    牡蠣とエビを組み合わせた贅沢な一品!一口食べたら磯の香りでいっぱいになりますよ♪頑張った日のご褒美に作ってみてはいかがですか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      533kcal

    • 費用目安

      600前後

    マカロニ 牡蠣[むき身] むきえび 玉ねぎ オリーブオイル 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 ピザ用チーズ 片栗粉 酒 パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣のホイルバター蒸し」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    牡蠣のホイルバター蒸し

    4.8

    (
    9件
    )

    パパッと作れるお手軽おつまみをご紹介!おつまみにはもちろんのこと、ごはんのおかずにも合いますよ♪熱々をお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      300前後

    牡蠣[むき身] 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) ポン酢しょうゆ 酒 塩こしょう 有塩バター 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣のバターポン酢炒め」のレシピ動画

    お酒がすすむ♪
    牡蠣のバターポン酢炒め

    4.5

    (
    13件
    )

    一度食べたらやみつきになるおかずレシピをご紹介!クリーミーな牡蠣に相性抜群なバターとポン酢を合わせて絶品の味に仕上げます。手軽に作れることもおすすめです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      500前後

    牡蠣[むき身] 片栗粉 酒 有塩バター ポン酢しょうゆ 塩こしょう サラダ油 片栗粉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣と茄子のレモンオイルソース」のレシピ動画

    ワインにぴったり!
    牡蠣と茄子のレモンオイルソース

    4.8

    (
    6件
    )

    一緒に焼いて牡蠣のうまみを吸い込んだ茄子がおいしい!焼いた後のフライパンでソースを作るので牡蠣の香りを余すことなく楽しめます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      700前後

    牡蠣[むき身] なす 薄力粉 塩こしょう オリーブオイル バルサミコ酢 砂糖 レモン汁 イタリアンパセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣とニラのチヂミ」のレシピ動画

    くせになるおいしさ!
    牡蠣とニラのチヂミ

    牡蠣とニラのチヂミをご紹介します!一口食べれば牡蠣の風味が口いっぱいに広がる一品です♪今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      400前後

    牡蠣[むき身] 卵 玉ねぎ ニラ 鶏ガラスープの素 薄力粉 片栗粉 水 ごま油 しょうゆ 酢 ごま油 白いりごま 塩 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣のチーズリゾット」のレシピ動画

    魚介の風味たっぷり!
    牡蠣のチーズリゾット

    ご自宅で簡単にできるチーズリゾットをご紹介します♪ぷりぷりの牡蠣はチーズとの相性抜群で、リゾットにしてもおいしくいただけます!ランチタイムなどにおすすめですので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      658kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 牡蠣[むき身] 玉ねぎ エリンギ にんにく オリーブオイル 酒 ピザ用チーズ 塩 コンソメ 牛乳 水 黒こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣のマカロニグラタン」のレシピ動画

    あつあつおいしい♪
    牡蠣のマカロニグラタン

    4.1

    (
    7件
    )

    食べ応えばっちりのグラタンレシピをご紹介!牡蠣の磯香りが広がり、食欲をそそります。今日のメニューにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      500前後

    牡蠣[むき身] マカロニ ほうれん草 玉ねぎ ピザ用チーズ 有塩バター 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣と舞茸とベーコンのアヒージョ」のレシピ動画

    ワインのお供におすすめ♪
    牡蠣と舞茸とベーコンのアヒージョ

    具材をたっぷり食べられるアヒージョのご紹介♪簡単でおしゃれな料理が作りたい!そんな時にとってもおすすめです。すぐに仕上がるのでもう一品欲しい時に簡単に作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      812kcal

    • 費用目安

      600前後

    ブロックベーコン 牡蠣[むき身] まいたけ にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り) 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チーズとえびと牡蠣のアヒージョ」のレシピ動画

    ワインのお供におすすめ♪
    チーズとえびと牡蠣のアヒージョ

    チーズとえびと牡蠣を使った簡単アヒージョレシピ。ぜひバゲットと一緒にお召し上がりください。すぐに仕上がるのでもう一品欲しい時に簡単に作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      808kcal

    • 費用目安

      800前後

    むきえび 牡蠣[むき身] カマンベールチーズ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣のバター醤油焼き」のレシピ動画

    お酒がすすむ♪
    牡蠣のバター醤油焼き

    4.4

    (
    27件
    )

    ぷりっとおいしい牡蠣を、ガーリック風味のバター醤油でソテーしました。ワインにもビールにも合う、旨味たっぷりでちょっぴり贅沢なおつまみをご堪能ください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      400前後

    牡蠣[むき身] にんにく 片栗粉 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣と白菜のミルクスープ」のレシピ動画

    ホッとあたたまる♪
    牡蠣と白菜のミルクスープ

    白菜のとろり食感がたまらないおいしさ♪体温まる優しい味が体にしみる一品です!簡単なのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      300前後

    牡蠣[むき身] 白菜 牛乳 コンソメ 塩 こしょう 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣のキムチクッパ」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    牡蠣のキムチクッパ

    牡蠣の旨みとキムチの辛さがくせになること間違いなしの主食レシピをご紹介!ごはんを水で洗うことによってサラッとした仕上がりになります♪ぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 牡蠣[むき身] キムチ ごま油 ニラ 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣のじゃがいもグラタン」のレシピ動画

    食欲そそる!
    牡蠣のじゃがいもグラタン

    贅沢したい日に作りたい!牡蠣のうまみを楽しめるグラタンレシピをご紹介します。じゃがいもが入っているので食べ応えも抜群です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      512kcal

    • 費用目安

      600前後

    牡蠣[むき身] じゃがいも 玉ねぎ 薄力粉(牡蠣用) 酒 オリーブオイル ピザ用チーズ パン粉 有塩バター 薄力粉 塩 こしょう コンソメ 牛乳 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣とねぎの味噌汁」のレシピ動画

    ほっとする旨味♪
    牡蠣とねぎの味噌汁

    3.6

    (
    3件
    )

    牡蠣のみそ汁の作り方をご紹介します。牡蠣の旨味で出汁いらず!ねぎのほのかな甘みと牡蠣の旨味がみそ汁にしっかりとでて一口で幸せになる味わいです♪今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      63kcal

    • 費用目安

      200前後

    牡蠣[むき身] 長ねぎ 水 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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