DELISH KITCHEN

あつあつおいしい♪

牡蠣のマカロニグラタン

4.1

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    461kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    42.8g

  • 脂質

    23.8g

  • たんぱく質

    16.9g

  • 糖質

    40g

  • 塩分

    2.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

食べ応えばっちりのグラタンレシピをご紹介!牡蠣の磯香りが広がり、食欲をそそります。今日のメニューにいかがでしょうか♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れて振り洗いする。食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。かぶる程度の水を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、マカロニを入れて表記時間より1分程短くゆでて湯を切る。

  4. 4

    フライパンにバター(10g)を入れて熱し、牡蠣を入れて焼き色がついたら、裏に返す。ふたをして弱火で1分程蒸し焼きにし、取り出す。

  5. 5

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、バター(20g)を入れて熱し、ほうれん草、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、薄力粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜながら弱めの中火で炒める。牛乳を加えてとろみが出るまで混ぜながら加熱し、塩を加えて味をととのえる。牡蠣、マカロニを加えてひと煮立ちさせる。

    ポイント

    ほうれん草のアクが気になる場合は茹でてからお使いください。

  6. 6

    耐熱皿に5を入れてピザ用チーズをのせ、トースターでピザ用チーズが溶けるまで5分ほど焼く。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです
  • ちぃちゃん2013

    レシピ通りだとトロミが少し足りないです。ちぢみほうれん草を使いましたが美味しかったです。生食用のほうれん草以外はあく抜きした方がよいと思います。
  • あっこ

    なかなかとろみがつかなくて焦りました。結局ゆるいまま焼いてしまいましたが、味はまあまあでした。
  • ま〜坊

    いつも作る他のレシピよりもホワイトソースのとろみが少なかったけれど、美味しく頂きました。 牛乳が170しかなく、牛乳パックをゆすいだ水でなんとか300にしたせいかな…😂 牡蠣を焼いて取り出す時に、フライパンの中の牡蠣のエキスとバターを捨てるのは勿体なくて、フライパンごとひっくり返し取っておきました。牡蠣を戻す時に旨味共々全部入れました!

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